Діана Раттрей
- Всього: 13 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 3 фунти (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 472 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 65г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 фунти (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 472 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 29% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 44мг | 15% |
| Натрій 117мг | 5% |
| Всього вуглеводів 65г | 24% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 120мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо ви спробували інші рецепти смаку лише для того, щоб знайти їх сухими і розсипчастими, це може бути рішенням для вас. Використовувати Velveeta може здатися трохи неортодоксальним, але багато рецептів приготування страв вимагають, щоб крем-сир надавав кінцевому продукту шовковистість. Velveeta повторює цю текстуру в цьому рецепті і має більший термін зберігання, ніж справжній вершковий сир.
У Velveeta часто буває поганий реп, але це робить вигляд гладким і вершковим, і ви можете весело попросити людей вгадати секретний інгредієнт. Нікому не потрібно знати, що це головний інгредієнт у цьому рецепті, якщо ви цього не хочете, тому що вони ніколи не здогадаються.
Для тих, хто раніше робив (або намагався зробити) фрі, будьте готові до цього рецепту, щоб створити трохи інакше, ніж інші сорти. Velveeta зробить суміш для розпушування трохи липкою і дещо жорсткою. Якщо у вас є змішувач для підставки, використовуйте кріплення для лопатки або гачок для тіста. Ви можете охолодити смаку на сковороді з батоном замість стандартної 8-дюймової або 9-дюймової каструлі, так що вона добре налаштована.
Інгредієнти
- 1 склянка / 2 палички вершкового масла (розм’якшене)
- 8 унцій пастеризованого плавленого сиру (як Kraft Velveeta)
- Кондитерські цукру 2 кілограми
- 1/2 склянки несолодкого какао
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 - 1 1/2 склянки горошків (або волоських горіхів, крупно нарізаних)
Кроки, щоб зробити це
Помажте 9-дюймову квадратну каструлю. Краще уникати кулінарного спрею, оскільки цей рецепт дає важкий, щільний кінцевий результат.
Сир Velveeta наріжте невеликими кубиками. Вони не повинні бути симетричними, але з меншими шматочками буде простіше працювати, ніж з великим шматочком.
У великій каструлі з антипригарним покриттям на середньому вогні з’єднайте кубики вершкового масла та сиру. Готуйте, часто помішуючи, поки не розтане і не стане однорідним.
Знімайте з вогню, але не дайте охолонути. Якщо вона загусне, додайте чайну ложку гарячої води, щоб зменшити липкість.
Комбінуйте цукерки і какао кондитерських виробів і збийте для змішування (або просіяйте їх разом). Додайте в сирну суміш цукрову і какаову суміш, добре перемішавши. Додати ваніль і горіхи і добре перемішати. Суміш буде густішою, ніж ви могли очікувати, але це нормально.
Натисніть суміш на підготовлену каструлю; охолоджуйте в холодильнику (не в морозилці) близько 2 годин або поки тверда. Нарізати квадратиками.
Поради експертів
Злегка змастіть сковороду і вистеліть її великим аркушем пергаментного паперу або алюмінієвою фольгою, залишивши кінці достатньо довгими, щоб підняти гвоздику з каструлі, як тільки вона трохи охолола. Ви можете використовувати пластикову упаковку, щоб покрити шашлик перед тим, як помістити його в холодильник, щоб допомогти згладити верхню частину смаку.
Теги рецептів:
- видумка
- десерт
- американський
- різдвяні
