Зображення Юпітера / Стокбайт / Гетті
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4-6 шампурів (4-6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 232 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 шампурів (4-6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 232 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 8% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрію 3225 мг | 140% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 138мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці шампури з креветок і гребінців дуже прості в приготуванні і дуже смачні. Вони не потребують часу на приготування, тому вони чудово підходять для їжі в будній день, але вони досить фантазійні для вечірок, особливих випадків та свят.
Суміш прянощів походить від мого покійного тестя Майка Матіколи - "дядька Майка" багатьом людям, які його знали і любили. Це просте, але ідеально збалансоване, і чудово витирає м'ясо теж. (До речі, оригінальний рецепт вимагає цілої столової ложки кайєни, що робить його досить вогненним, тому починайте замість чайної ложки. Легко додати більше тепла, але важко відняти!)
Суміш спецій становить велику кількість; зберігайте його в герметичній банці, і ви будете мати багато під рукою для наступного разу.
Інгредієнти
- Для креветок:
- 1 1/2 фунта.великі або надмірно великі креветки (сирі, очищені від шкірки та очищені)
- Морські гребінці на 1 фунт
- 2 ст. оливкова олія
- Для суміші спецій дядька Майка:
- 2 1/2 ст. паприка
- 2 ст. сіль
- 1 ст. чорний перець
- 1 ст. цибульний порошок
- 1 ст. орегано (сушений, подрібнений)
- 1 ст. чебрець (сушений, подрібнений)
- 1 ст. перець кайенський (або більше за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть креветки і гребінці в миску і розмішайте в оливковій олії до повного покриття.
В окремій мисці ретельно з’єднайте інгредієнти спецій.
Ниткою чергуйте креветки та гребінці на шпажках. Обильно посипати обидві сторони пряною сумішшю. (Буде додаткова суміш спецій; зберігайте її в герметичній банці наступного разу)
Гриль на сильному вогні до тих пір, поки креветки та гребінці не стануть непрозорими, а спеції злегка пофарбовані (приблизно 1 хвилина на сторону.)
Теги рецептів:
- барбекю
- закуска
- американський
- готування
