Сабрина С. Бакш / Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 12 хв
- Час маринування: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 406 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 43г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 406 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 25% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 114мг | 38% |
| Натрій 689 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 43г | |
| Кальцій 102мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швидкий і простий рецепт лосося на грилі просочений смачним поєднанням лимона і чебрецю. Якщо це так схильно, ви можете використовувати свіжу зелень замість сушеної. Цей рецепт добре працює як з філе лосося, так і з стейками з лосося.
Це класичний спосіб приправити лосось, і він буде добре поєднуватися з гарнірами, натхненими багатьма різними кухнями. Це дозволяє аромату лосося блищати. Для додаткового сплеску аромату вичавіть свіжий лимонний сік на лососі так само, як він зійде з гриля.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 (6-унційні) філе лосося
- 1/4 склянки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії (або олії авокадо)
- 1 столова ложка цедри лимона
- 1 1/2 ложки листя чебрецю (свіжий, злегка нарізаний)
- 1-2 зубчики часнику (фарш)
- 1 чайна ложка морської солі
- Необов’язково: лимонні клини
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Якщо лосось заморожений, дайте йому розморозити в холодильнику.
Поєднайте лимонний сік, цедру лимона, олію, чебрець і часник у великому пакеті, який можна повністю закрити. Додайте лосось і переверніть філе або стейки, щоб їх рівномірно покрити.
Запечатайте пакетик і поставте його в холодильник на 30 хвилин до 1 години. Не дозволяйте йому більше маринуватися, оскільки лосось може стати м'ясистим.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Перед тим, як покласти лосось на гриль, добре змастіть решітки, використовуючи великі щипці, складені паперові рушники та олію. Зробіть кілька проходів по решітці. Це допоможе рибі не прилипнути і розірватися.
Вийміть лосось з мішка і покладіть на гарячу решітку. Почистіть лосось з маринадом з мішечка на блискавці лише один раз, на початку. Гриль лосося приблизно 4 - 6 хвилин на сторону.
Знімайте лосося з тепла, як тільки внутрішня температура риби досягне 145 F. Лосось повинен бути світлого кольору і легко пластівцем проходити через саму товсту частину.
За бажанням, видавіть свіжий лимон над кожним філе безпосередньо перед тим, як зняти його з гриля.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Подайте лосось на грилі з улюбленими сторонами. Гриль з овочів на шашлику легко одночасно з лососем, роблячи легку і здорову їжу. Рис також добре поєднується з лососем на грилі. Лосось на грилі з лимоном і чебрецем чудово поєднується з багатьма сортами білого вина. Спробуйте совіньйон-блан, шардоне або сухий німецький ризлінг. Якщо ви використовуєте маринад для панірування лосося, робіть це лише тоді, коли ви вперше поставите його на гриль. Якщо ви хочете використовувати його для другого закваски після того, як ви перевернете лосось, вам слід спочатку довести маринад до кипіння, щоб забезпечити вбиття будь-яких бактерій. Найкраще використовувати окрему партію маринаду, який не контактував із сирим лососем, якщо ви хочете використовувати його для закваски овочів на грилі.
Теги рецептів:
- лимон
- антре
- американський
- готування
