Фотографія з високим впливом / зображення Getty
- Всього: 23 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 8 хв
- Врожайність: 4 гриби (подається 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 221 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 гриби (4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 221 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрій 239мг | 10% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 239мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це простий і смачний рецепт фаршированих грибів на грилі. Гриби Портобелло дуже добре працюють за цим рецептом - через їх великі розміри та форму вони не прослизнуть через решітки вашого гриля. Ви можете змінювати кількість грибів залежно від розміру. Хоча цей рецепт вимагає чотирьох великих грибів портобелло, ви можете замість цього використовувати вісім-12 грибів середнього розміру.
Ви можете подавати їх як закуску, гарнір або основну страву. Якщо ви подаєте його як основну страву, подайте фаршировані гриби цілими разом із свіжою зеленню салату або гарніром на вибір. Щоб зробити цей рецепт веганським, використовуйте оливкову олію або маргарин замість вершкового масла, а зверху опустіть сир або використовуйте вегетаріанський сир або посипте його харчовими дріжджовими пластівцями.
Гриб портобелло - просто зріліший гриб креміні - звичайний білий гриб, який ви бачите у вашому супермаркеті. Залишивши рости ще кілька днів, він може вирости дуже великим і розвинути більше смаку. Завжди вибирайте гриби, які є твердими, і уникайте тих, які мляві, зморщені або слизькі.
Інгредієнти
- 4 великі гриби портобелло
- 1/4 склянки паніркових сухарів
- 1 столова ложка чебрецю (свіжого, дрібно нарізаного)
- 1 столова ложка орегано (свіжого, дрібно нарізаного)
- 2 чайні ложки розмарину (свіжий, дрібно нарізаний)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- Сіль, за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1 унція піменто (нарізана, приблизно половина невеликої 2-унційної банки)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки сиру чеддер (тертий)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Гриби помити і обрізати стебла. Залиште шапки, а стебла дрібно наріжте.
З’єднайте панірувальні сухарі, стебла грибів, чебрець, орегано, розмарин, часник, сіль, перець у кухонному комбайні і пульсуйте близько 15 разів. Не переробляти. Перемішати подрібнені піменто.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Після того, як гриль нагріється і безпосередньо перед тим, як гриби перейдуть на решітку, змастіть решітку решіткою.
Змастіть днища грибних кришок оливковою олією і додайте 1/2 столової ложки вершкового масла до внутрішньої сторони кожної кришки. Покладіть грибні кришки на гарячу решітку приблизно на 4 хвилини.
Вийміть грибні кришки з гриля, начиніть кожну панірувальну суміш, а зверху потріть тертим сиром.
Поверніть грибні кришки на гриль і готуйте ще 4 хвилини.
Як тільки шапочки грибів приготуються, зніміть їх з вогню і дайте їм постояти 5 хвилин.
Обережно розріжте фаршировані шапки грибів на чверті.
Подавайте і насолоджуйтесь.
Варіація рецепту
- Ви можете легко варіювати начинку для грибів, додаючи різні трави та спеції та різні види сиру, наприклад, тертий пармезан.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гриль фаршировані гриби
- закуска
- американський
