- Всього: 41 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 16 хв
- Вихід: подає 4-5
Чудове блюдо із затишком, яке традиційно виймає на грилі стейк-гамбургер зі смаженою гамбургером.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта / 675 г яловичого фаршу
- 2 столові ложки / 15 мл пластівців морської солі
- 1 1/2 чайної ложки / 7, 5 мл цибульного порошку
- 1 1/2 чайної ложки / 7, 5 мл порошку чилі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл крупнозернистого чорного перцю
- Для цибулі:
- 2 великі цибулини, нарізані кружечками 1/2 дюйма
- 2 столові ложки / 30 мл оливкової олії
- 1/2 склянки / 120 мл яловичого запасу
- 2 чайні ложки / 10 мл Вустерширського соусу
- 2 чайні ложки / 10 мл червоного кулінарного вина
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл морської солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл порошку чилі
- Даш чорний перець
Кроки, щоб зробити це
- Стейк
- антре
- південний
Для приготування цибулі нагрійте олію у великій сковороді і додайте цибулю, сіль і чорний перець, варіть 3 хвилини на сильному вогні.
Уважно стежте, щоб цибуля не підгоріла.
Додайте залишилися інгредієнти, доведіть до кипіння, зменшіть нагрівання до середнього і дайте соусу тушкувати 8 хвилин.
При необхідності додайте ще бульйон.
Як тільки цибуля стане м’якою і напівпрозорою, зніміть каструлю з тепла і використовуйте.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Комбінуйте яловичу фарш із приправами та сформуйте в 4-5 однакових за розміром пиріжків довгастої форми.
Покладіть на решітку і готуйте 7-8 хвилин на кожну сторону.
Як тільки внутрішня температура в товстій частині пирога досягне 165 градусів (75 градусів С), зніміть з вогню, присипте цибулею і подавайте.
Теги рецептів:
