Брайан Леатарт / Гетті Зображення
Це грубе розбиття жирності різних мелених продуктів і птиці, і їх кількість може варіюватися в залежності від однієї марки до іншої. Перевірте етикетки на предмет конкретної харчової інформації.
|
Тип м'ясного фаршу 4-унційні порції |
% Худий | % Жиру | Калорійність | Всього жиру
(грам) |
Насичених жирів
(грам) |
Холестерин
(міліграм) |
| Туреччина | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Курка | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Яловичина (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Яловичина (85%) | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 | 85 |
| Яловичина (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Яловичина (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Свинина | 90 | 10 | 215 | 11.3 | 4.5 | 79 |
Яловичий фарш, свинина, телятина або баранина повинні готуватися до мінімальної температури 160 F / 71, 1 C.
Подрібнену птицю потрібно варити до мінімальної температури 165 F / 73, 9 C.
