Ден Голдберг / Гетті Зображення
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: від 16 до 18 шашликів (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 392 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 37г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 16-18 шашликів (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 392 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 96мг | 32% |
| Натрій 1335мг | 58% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 37г | |
| Кальцій 96мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей маленький яловичий шашлик ідеально підходить як закуска або частина основної страви. Хоча якіторі зазвичай вказують на курку, цей маринад і соус занадто гарні, щоб не використовувати їх на інших стравах. Традиційно якуторі подають з пивом.
Інгредієнти
- 1 фунт / 450 гр. яловичий філе, нарізаний тонкими довгими смужками
- 2 зелені цибулі, дрібно нарізані
- 1/3 склянки / 80 мл соєвого соусу
- 2 столові ложки / 30 мл лимонного соку
- 2 столові ложки / 30 мл цукру
- 2 столові ложки / 30 мл рослинного масла
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 чайна ложка / 5 мл кунжутного насіння
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл свіжого імбиру, фаршу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, лимонний сік, часник, імбир, олія, насіння кунжуту та цибулю. Відкласти. Нанизайте яловичину на шампури з бамбука, проштовхуючи шашлик всередину та з м’яса, ніби шиючи. У вас повинно бути достатньо м’яса на 16 - 18 шампурів.
У маринад помістіть перемелене м’ясо, переконайтесь, що воно добре покрите. Помістіть у велику каструлю, накрийте кришкою і дайте охолонути 3 - 4 години.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Вийміть м’ясо з шампуром з каструлі і відмовтеся від маринаду. Покладіть на решітку і готуйте від 5 до 5 хвилин. Зняти з вогню і подати негайно.
Теги рецептів:
- шашлики
- закуска
- японці
- готування
