Філіп Деснерк / Гетті Зображення
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 3 порції
Грецькою: κρκπες σοκολάτας, вимовляється KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Млинці стали настільки популярними в Греції, що крепові стенди майже такі ж численні, як і підставки для сувлакі. Я не збираюся заперечувати, що я знаю, чому. Мені було приємно їсти крепи кількома способами - з маслом, з цукром, з Нутеллою, із змішаними фруктами та інше! Нещодавно, перебуваючи у поїздці до Франції, мені вдалося спробувати стільки різновидів за один візит. Так само, як Греція, всюди є крепові стенди! Не залякуйтеся взяти з собою це мистецтво типу млинців додому. Ключ - дуже тонкий шар на сковороді. Це допомагає, якщо у вас є інструмент під назвою розкидувач крепу, який ви можете легко знайти в Інтернеті. візьміть із собою цей будинок мистецтва типу млинців. Ключ - дуже тонкий шар на сковороді. Це допомагає, якщо у вас є інструмент під назвою розкидувач крепу, який ви можете легко знайти в Інтернеті.
Під час використання цього інструменту важливо, щоб перед його використанням сиділи у воді, оскільки це допоможе, коли ви використовуєте інструмент, щоб розсунути тісто в коло. Після того як ви покладете тісто у велику антипригарну сковороду, ви берете розкидач крепу, починаючи з центру, і обертаєте за годинниковою стрілкою, щоб розкласти тесто тонким шаром. Продовжуйте обертати розкидач, не будуючи важких рук, оскільки ви не хочете створювати жодних отворів або сліз у вашій крепі. Без цього інструменту інший варіант - переміщення каструлі, коли тісто поширюється. Не настільки ефективно, але все одно працює!
Грецькі крепи готуються багатьма способами; саме цей рецепт шоколадних крепів надихнув мою внучку. Він робить 3 великих крепи, які в грецькому стилі трохи важчі за своїх французьких колег.
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла або маргарину для смаження
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 1 столова ложка цукру
- 1 1/4 столової ложки вершкового масла або маргарину кімнатної температури
- 1/2 склянки борошна загального призначення
- 6 столових ложок шоколадного крему (наприклад, Nutella)
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте яйця, молоко, цукор, борошно та розм’якшене вершкове масло або маргарин в блендері, і дайте 3 короткі сплески сили, щоб вони поєдналися. (Як варіант, збийте до тих пір, поки не змішаться, і масло повністю розподілиться.)
Перелийте в миску і дайте постояти 5 хвилин.
Використовуючи 10-дюймову сковороду з омлетом з антипригарним покриттям, розтопіть 1 столову ложку вершкового масла або маргарину на середньому повільному вогні і додайте 1 ковшак тіста. Акуратно струсіть, щоб розкласти по всій поверхні каструлі.
Готуйте до встановлення зверху і обережно переверніть за допомогою двох шпателів (найкраще перегортання). Креп слід трохи підрум'янити. Варіть, поки злегка не підрум’яниться з іншого боку, і викладіть на тарілку.
Покладіть 2 столові ложки шоколадного крему, викладеного в один кінець крепу і закатати.
Повторіть, щоб зробити 3 великі шоколадні крепи.
Подавати гарячим.
Примітка. Щоб збільшити рецепт, збільште всі інгредієнти, крім яєць.
Теги рецептів:
- Грецький десерт
- сніданок
- французький
- день святого Валентина
