Steve Outram / Getty Images
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 484 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 67г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 484 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 11г | 55% |
| Холестерин 132мг | 44% |
| Натрій 281 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 67г | 24% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 136мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вологий і ніжний яблучний пиріг - ідеальна вітрина для хрустких і смачних яблук.
Ми любимо використовувати 10-дюймову сковороду з весняною формою, щоб зробити цей перевернутий яблучний пиріг, але можна також зробити його в керамічній посуді для випічки. Найкраще, якщо це кругла страва, тому що вам потрібно буде перевернути її після того, як вона трохи охолоне.
Використання простого присипання цукровою пудрою та корицею буде достатньо, але ви також можете подати цей торт із ложкою морозива або дощу з вашим улюбленим карамельним соусом.
Інгредієнти
- 1 3/4 склянки борошна, що самозбирається
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 яблука (очищені від шкірки і ядра)
- 3/4 склянки вершкового масла (1 1/2 палички)
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 1 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1 1/2 столової ложки коньяку
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 щіпка солі
- 4 великих яйця
- 3/4 склянки молока
- 1/2 склянки родзинок
- 1/2 склянки крупно нарізаних волоських горіхів (або пеканів)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Просіяне борошно, що самовиражається, розпушувачем і відставте. Половину яблук порізати і нарізати тонкими скибочками. Зберігайте яблучні скибочки в мисці з водою, додавши трохи свіжого лимонного соку, щоб скибочки яблука не підрум’янилися.
Використовуючи приблизно 1 1/2 столової ложки виділеного вершкового масла, змастіть дно і сторони сковороди формочки. Дно повинно мати більш важке покриття, ніж боки. Натисніть на дно каструлі коричневий цукор.
Викладіть яблучні скибочки на дно каструлі по круговому малюнку, що перекривається. У вас повинно залишитися кілька скибочок яблук. Наріжте їх кубиками на невеликі шматочки і покладіть в миску. Посипте шматочки яблук коньяком і трохи меленої кориці.
Використовуючи електричний міксер, збийте масло, що залишилося, з гранульованим цукром до легкої та пухнастої форми. Додайте по черзі яйця і продовжуйте перемішувати. Додайте екстракт ванілі, корицю і дрібку солі. Додайте молоко повільним постійним потоком, поки міксер працює.
Додайте борошняну суміш у кляр потроху, поки не включиться. Вимкніть міксер і розмішайте разом з бренді волоські горіхи (пекани), родзинки та нарізані кубиками яблука шматочки.
Вилийте тісто по скибочках яблук, заповнивши сковороду приблизно на три чверті. Випікайте в попередньо розігрітій 350 F духовці приблизно годину. Тестер для пирога, вставлений в центр, повинен вийти чистим.
Дайте пирогу охолонути приблизно 15 хвилин, а потім переверніть на тарілку для торта.
Подайте торт з вибором топінгу, подавайте та насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Apple
- десерт
- грецький
- літо
