Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 267 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 267 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 21г | 105% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 428 мг | 19% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 44мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Вершковий овочевий суп - це завжди задоволення і простий спосіб отримати свою порцію овочів на день. Ця версія має дещо тропічний або південно-східноазіатський поворот з додаванням кокосового молока, що робить його не тільки смачним і поживним супом, але і вегетаріанським, оскільки немає молочного продукту. (Він також не містить сою для тих, хто страждає алергією на сою або уникає будь-яких соєвих продуктів.) Цей рецепт вегетаріанський, веганський, а також без глютену, крім моркви, кокосового молока та спецій.
Подавати гарячим на обід або вечерю, або холодно, і подавати як простий, але елегантний закусочний суп у теплий вечір або як освіжаючий обід у спекотний день. Це також може бути несподіваним, але доброзичливим початком їжі Подяки, і якщо ви ковтаєте в видобуті міні-гарбузи, це робить вражаючу презентацію. Якщо ви хочете додати трохи зеленого гарніру, щоб додати трохи кольору, гілочкою свіжої петрушки або кінзи було б добре.
Інгредієнти
- 2 до 3 великих моркви (дрібно нарізана)
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 1 чайна ложка свіжого імбиру (фарш)
- 1 1/2 чайної ложки порошку каррі
- 1 3/4 склянки овочевого бульйону
- 1 (14 унцій) може кокосове молоко
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Додайте моркву, цибулю, імбир і каррі порошок в горщик для супу і накрийте овочевим бульйоном. Тушкуйте 20-25 хвилин, поки морква не стане м’якою.
Ялина
Дайте трохи охолонути, а потім пюре в блендері, працюючи партіями, якщо потрібно.
Ялина
Поверніться на вогонь і розмішайте в кокосовому молоці до повного поєднання.
Ялина
Приправляйте щедро морською сіллю за смаком.
Ялина
Подавайте гарячим або холодним до холоду. Цей морквяний суп загусне, коли він охолоне, тому, якщо їсти цей веганський морквяний суп холодним, перед подачею, можливо, ви захочете додати трохи зайвої рідини.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Поради
- Приготування овочевих супів з гладкою консистенцією - це чудовий спосіб змусити овочів їсти неохоче, щоб насолодитися їх овочами. Приготування партіями може зайняти трохи часу, а іноді і безладно. Якщо ви часто готуєте це, можливо, варто придбати блендер із зануренням. Просто підключіть, покладіть паличку прямо в горщик для супу, а потім просто натисніть кнопку і закрутіться! Якщо вам подобається спеція, трішки чилі або гострого соусу зроблять трюк. Якщо у вас залишилося кокосове молоко, перекладіть це від банки до пластикового або скляного контейнера з щільно прилягаючою кришкою. Він триватиме тиждень у холодильнику, його смак та текстура недоторкані.
Варіації рецепту
- Змішайте трохи свіжої петрушки, кінзи або тайського базиліка, щоб красиво доповнити смаки. Щоб додати супу тонкої глибини, додайте трохи фарш часнику або спочатку обсмажте часник для отримання більш солодкого горіхового смаку.
Теги рецептів:
- Морква
- закуска
- американський
- подяка
