Ялина / Молі Уотсон
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Мацерат: 15 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 44 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 44 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 10мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Що потрібно, щоб перетворити свіжу полуницю в солодкий смачний соус, ідеальний для ложки на торт або морозиво над морозивом? Лише трохи цукру і трохи часу. Серйозно, це просто так просто. Прочитайте цей рецепт, і ви більше ніколи не будете турбуватися купувати полуничний соус!
Поряд із заправкою простих тортів або домашнього морозива, цей соус смачний і на млинці чи вафлі, або просто додається у трохи йогурту.
Інгредієнти
- 1 пінта свіжої полуниці
- 2 - 4 столові ложки цукру
Кроки, щоб зробити це
Перш за все: спочатку потрібно обваляти полуницю. Охолодження - це техніка, яка вирізає зелене стебло і білу чашечку внизу, а не просто обриває зелені верхівки. Якщо ви ніколи раніше не гуляли, перегляньте цей покроковий посібник, який показує вам, як вставити кінчик ножа для розбору під стебло, повернути ягоду і легко вийняти чашечку.
Після того, як ви пожовкли ягоди, їх можна нарізати часточками або подрібнити. Зауважте, що чим дрібніше ви їх нарізаєте, тим більше буде схожий на соус кінцевий продукт.
Викладіть нарізані або нарізані ягоди в середню миску. Для отримання рівномірнішого соусу йдіть вперед і використовуйте м'ясний тендерізатор або задню частину ложки, щоб розчавити шматочки полуниці (або деякі з них).
Посипати нарізану або нарізану полуницю цукром. Дійсно стиглим ягодам не знадобиться ні тонна цукру, але цей спосіб відмінно використовує ягоди гомілки, підсолоджуючи їх і витягуючи їх соки.
Накрийте кришкою і дайте сидіти (або мацерат, що є кулінарним терміном для солодкого еквівалента маринату), поки цукор не витягне соки з полуниці і не створить соус. Полуниця отримає трохи пікантності протягом 15 хвилин. Знайте, що чим довше вони сидять, тим соусніше вони отримають. Смакуйте, перш ніж подавати їх, і додайте більше цукру, якщо хочете.
Соус буде тримати, охоплений і охолоджений, 3 дні, отримуючи сосисніше, як сидить.
Варіації рецепту
- Солодке і глибоке: для глибшого солодкого аромату додайте 1 столову ложку витриманого бальзамічного оцту. Додайте оцет до ягід перед цукром і дайте йому постояти кілька хвилин, щоб ягоди вбрали оцет, потім додайте цукор. Цитрусовий захват: натерти на тертці кілька граток апельсинової цедри разом з цукром (або просто апельсиновим цукром), щоб додати легкої та фруктової цитрусової нотки до соусу. Kick It Up: Включіть 1/2 чайної ложки свіжотертого імбиру для справжнього удару аромату. П’янка: розмішайте 1 столову ложку кирша або іншого фруктового коньяку для алкогольного краю. Boozy Fruity: підсолоджуйте і дорослий, якщо замість бренді 1 столова ложка Шамбор або інший фруктовий лікер.
- Ягода
- полуничний соус
- десерт
- американський
Теги рецептів:
