Ялина / Діана Rattray
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 251 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 251 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрій 358 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 178 мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ніщо не здається таким літнім, як персиковий качан. Солодка соковитість ідеально стиглого персика на смак, як рот сонячного світла. За цим рецептом ви можете використовувати розморожені заморожені персики замість свіжих, що дозволяє насолоджуватися цим сезонним частуванням протягом усього року. Можна сміливо змінювати кількість цукру відповідно до власних уподобань.
Для гарного закінчення почистіть скоринку з яєчним миттям (яєчний білок збитий приблизно 1 столовою ложкою води), після чого посипте його трохи цукру кориці, перш ніж поставити його в духовку для запікання. Подавайте шашлик теплим з контрастною прохолодою ванільного морозива або збитого топінгу.
Інгредієнти
- Для заповнення:
- 4 склянки персика (очищені, за бажанням, і нарізані)
- 3 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 столова ложка лимонного соку
- Для верхньої кори:
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/2 столової ложки цукру
- 1/4 склянки (холодна)
- 1/4 склянки вершкового масла (холодне)
- 3/4 склянки молока
- Необов’язково: 1 яєчний білок збитий з 1 столовою ложкою води
- Необов’язково: цукор з корицею
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Духовку розігрійте до 450 F. Масло змащуйте 11-х-7-дюймовим посудом для випічки або 9-дюймовим посудом для випічки.
Киньте шматочки персика з 3 столовими ложками цукру, корицею і лимонним соком; відкладіть їх.
У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль і 1 1/2 столової ложки цукру. Нарізати на шматочку і вершкове масло, поки добре не з’єднається. Суміш повинна нагадувати грубу їжу.
Додайте молоко і перемішайте лише до тих пір, поки тісто не з’єднається.
Викладіть персики в підготовлену форму для випічки. Розкачуйте тісто трохи більше, ніж форму для запікання. Складіть його навпіл або чверті, щоб було легше перенести на форму для випічки; покладіть його зверху на персики на один кінець форми для запікання і розгорніть, щоб покрити іншим кінцем. Зігніть краї навколо форми для випічки, після чого тісто кілька разів проткніть виделкою.
Зверху змастіть яйця миттям, потім злегка присипте цукром корицею.
Поставте кабачок у духовку на центральну стійку. На нижню стійку підкладіть форму для запікання, щоб підхопити будь-які крапельки.
Випікайте кабачок протягом 10 хвилин при 450 F. Зменшіть тепло до 350 F і запікайте паяльник приблизно на 25 - 30 хвилин довше, поки воно не стане добре підрум’яненим і пузирчастим.
Варіація рецепту
- Змішайте інші кісточкові фрукти, такі як вишня, абрикоси або сливи з персиками, регулюючи співвідношення, щоб залишитися в цілому 4 склянки фруктів. Додайте чорницю, яка особливо добре поєднується з персиками. малиновий соус для персика з мельби персика або додайте крапельку Шрірача або інший ваш улюблений гострий соус для дивовижної закуски спецій.
Теги рецептів:
- Персик
- персиковий качан
- десерт
- південний
