Ялина / Лія Мароні
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 8 порцій
Коли ви будете тушити журавлину для цього свіжого журавлинного соусу, ви почнете чути вискакуючий звук. Це добре - це означає, що ягоди лопаються і вивільняють свою природну клітковину, яку називають пектином, яка згустить журавлинний соус під час його тушкування.
Декому подобається трохи терпкий журавлинний соус, тому в цей рецепт ви додаєте половину цукру на початку і підсолоджуєте за смаком, коли закінчите готувати. Але сміливо вживайте більше цукру, якщо вам подобається солодше. Просто додайте половину на початку, а решту, трохи за раз, в кінці.
7 корисних порад для приготування десертів та смачних страв з брусницею
Інгредієнти
- 1 склянка апельсинового соку
- 1 склянка цукру
- 4 склянки (3/4 фунта) свіжої журавлини (промитої)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Перший крок - ретельно промити журавлину і витягнути будь-яку, що пом'ята або чорна, або іншим чином не відповідає номіналу.
Ялина / Лія Мароні
Далі з’єднайте апельсиновий сік і 1/2 склянки цукру в каструлі і доведіть до кипіння на середньо-слабкому вогні.
Ялина / Лія Мароні
Перемішати журавлину і повернути до кипіння. Опустити вогонь до кипіння і періодично помішувати (і обережно) варити протягом 15 хвилин або поки всі ягоди не спливуть.
Ялина / Лія Мароні
Знімайте з вогню і використовуйте цукор, що залишився, щоб підсолодити журавлинний соус на свій смак.
Ялина / Лія Мароні
Якщо ви подаєте журавлинний соус теплим, дайте йому настоятися принаймні 10 хвилин перед подачею. Або охолодіть і холодийте близько 30 хвилин, якщо ви віддаєте перевагу трохи прохолодніше.
Ялина / Лія Мароні
Теги рецептів:
- Журавлина
- свіжий журавлинний соус
- гарнір
- американський
