Фотографія Саманти Вессельхофт / Гетьті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Час заморожування: 60 хв
- Вихід: 1 десяток (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 357 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 десяток (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 357 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 28% |
| Насичений жир 14г | 69% |
| Холестерин 72мг | 24% |
| Натрій 108мг | 5% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 228 мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це чорничне морозиво дуже просто зробити і абсолютно смачно. Свіжа, стигла чорниця блищить прохолодним смачним літнім частуванням. Використання підсолодженого згущеного молока додає не тільки солодкість, але й тіло, і те, що відомо як "відчуття рота", яке імітує багатство заварного крему на основі заварного крему без зайвих проблем з приготуванням заварного крему спочатку.
Одним із ключових факторів для успіху з цим морозивом є зачекати, поки основа морозива буде хоч на півдорозі заморожена, перш ніж розмішувати в чорничному пюре, якщо це текстура, яку ви віддаєте перевагу. Завдяки цьому шматочки чорниці суспендовані в суміші в цілому, а не опускаються прямо на дно і потребують повторного включення, коли суміш повністю застигне - складна задача.
Інгредієнти
- 2 склянки чорниці
- 2 склянки півтора
- 1 банка (14 унцій) підсолодженого згущеного молока
- 1 склянка важкого крему
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зібрати чорницю, промити їх чистою та ретельно просушити. Для великої кількості ягідної текстури в остаточному морозиві покладіть чорницю в миску і розімніть їх виделкою. Для більш гладкого кінцевого вихросту текстури чорниця в блендері або кухонному комбайні до повного розгладження. Наскільки пюре або пюре ви хочете, щоб чорниця була абсолютно справою смаку; морозиво смачне в будь-якому випадку.
Чорницю відкладіть.
У великій мисці з’єднайте половину, згущене молоко, важкі вершки та екстракт ванілі. Якщо ви очистили чорницю до повної гладкості, розмішайте і чорницю. Якщо ви залишили їх трохи грубіше і пюре, поки не відводьте їх.
Заморожуйте суміш у виробництві морозива згідно інструкцій виробника. Якщо ви ще не додали чорницю, додайте розмелену чорницю, як тільки суміш застигне до текстури / товщини м'якого подавання морозива. Або зробіть морозиво без виробника морозива і розмішайте в чорничному пюре, коли суміш майже повністю застигне.
Подавайте негайно, якщо вам сподобається більш м’яка текстура. Або перенесіть морозиво в герметичну ємність, запечатуйте та заморожуйте до твердого текстури для традиційної текстури морозива. Навіть у найефективнішій морозилці це займе не менше години, а в деяких моделях - до ночі.
Важлива примітка: хоча це морозиво - це відмінний спосіб використовувати надлишок свіжої чорниці для успішного приготування фуражу чи вибору або доброї угоди на ринках фермерів, це так само смачно, коли його роблять із замороженими ягодами. Шукайте ягоди, які швидко заморожуються (IQF), без додавання цукру або консервантів для замороженої чорниці найкращої якості. Нехай ягоди відтають, потім розтерти або перетерти їх.
Теги рецептів:
- Морозиво
- десерт
- американський
- 4 липня
