Ялина
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Час заморозки: 6 год. 30 хв
- Вихід: 1 кварт (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 224 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 кварт (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 224 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 29мг | 10% |
| Натрій 113мг | 5% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 106мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Створене зі свіжої ожини та нежирного вершкового сиру, це молоко без молочних продуктів, супер вершкове та чудове, що робить його казковим десертом для тусовки або цікавим способом пригостити себе. Цей рецепт надзвичайно смачний, коли ожина в сезон, але якщо ви опинитесь без свіжої ожини, заморожену можна використовувати, але перед вживанням обов’язково повністю відтайте і злийте.
Шукайте вегетаріанський сир у вашому місцевому продуктовому магазині, як правило, поруч з іншими веганськими "молочницями" та знущайтеся з м'яса в холодильних секціях.
Інгредієнти
- 2 1/2 склянки ожини (свіжої)
- 8 унцій веганського вершкового сиру (наприклад, бренд Follow Your Heart)
- 1 склянка мигдального молока (або іншого нежирного молока, найкраще несолодке, але будь-який сорт буде)
- 1 склянка цукру (гранульований або випарений тростинний сік)
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки мигдального екстракту
Кроки, щоб зробити це
Промийте і акуратно просушіть ожину за допомогою чистої кухонної ганчірки або паперового рушника. Перекладіть в глечик блендера або миску кухонного комбайна і додайте в 8 унцій веганського вершкового сиру. Недовго змішайте, а потім додайте 1 склянку мигдального молока, 1 склянку гранульованого цукру, екстракт ванілі та мигдальний екстракт. Перемішуйте до однорідної форми, зупиняючи і вичісуючи бічні сторони блендера або миску кухонного комбайна, якщо потрібно.
Перекладіть суміш у чашу виробника морозива і заморожте згідно інструкцій виробника. Після застигання в машині перенесіть у гнучкий герметичний контейнер і дайте йому застигнути щонайменше за 6 годин до подачі для найкращої текстури. Зберігати до 1 місяця в морозилці.
Не соромтеся додавати різноманітні суміші, наприклад, більше ожини, міні-дрібних шоколадних чіпсів, нарізаних пеканів чи будь-чого іншого, що бажає вашому серцю. Не забудьте скласти зайві інгредієнти після того, як морозиво було заморожене в машині, але перед тим, як перенести його в гнучку герметичну ємність і заморозити ще протягом 6 годин.
Порада
- Зробити це молоко без виробника морозива, безумовно, можливо, але кінцева фактура може бути дещо іншою, ніж десерт, виготовлений з машини. Для виготовлення перемішайте змішані інгредієнти з желато в неглибоку закруглену металеву посуд або форму для випічки. Злегка накрийте пластиковою упаковкою, а потім заморожте на 20 хвилин. За допомогою ручного електричного міксера змішайте заморожену суміш приблизно 30 секунд, а потім перекладіть назад у морозильну камеру і злегка накрийте пластиковою упаковкою. Заморожте ще 20 хвилин, а потім знову перемішайте протягом 30 секунд. Повторюйте це кожні 20 хвилин протягом 2 годин або поки суміш не стане консистенцією пухнастого морозива. Перенесіть у герметичну ємність і заморожте додатково 2 - 6 годин до подачі.
Теги рецептів:
- Ожина
- десерт
- італійський
- літо
