Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 246 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 246 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 102мг | 34% |
| Натрій 389мг | 17% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 152мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Всі ми знаємо, як легко придбати коробку суміші для тортів, але будьмо чесними - ми жертвуємо смаком та свіжістю для зручності. Якщо ви ніколи не спекли торт з нуля, ви можете бути здивовані тим, наскільки це просто, і що, мабуть, у вас є всі інгредієнти у вашій коморі та холодильнику.
Цей легкий і вологий ванільний пиріг виходить дуже смачним і його поділяють з родиною та друзями на десерт. Але цей рецепт також можна перетворити на улюблений торт на день народження або навіть заповітний весільний торт.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення (плюс ще для каструль для покриття)
- 1 1/3 склянки цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла (розм’якшене і розділене на 2 столові ложки, плюс ще для каструль для покриття)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка 2 відсотка молока
- 2 великих яйця
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нехай всі ваші інгредієнти підійдуть до кімнатної температури.
Нагрійте духовку до 350 F.
Масло і борошно дві (9-дюймові) каструлі для торта.
Ялина
З’єднайте борошно, цукор, розпушувач і сіль у мисці підставного змішувача, обладнаному насадкою для лопатки. Перемішуйте, поки сухі інгредієнти не з'єднаються.
Ялина
За допомогою міксера на найменшій швидкості додайте масло по одному шматку за один раз і перемішуйте, поки суміш не утворить зернисту консистенцію, між 30 секундами і 1 хвилиною. Зітріть чашу і гребінець гумовим шпателем.
Ялина
Додайте ваніль і за допомогою міксера на слабкому повільно влийте молоко. Зупиніться і потріскайте і перемішайте ще хвилину.
Ялина
Додайте перше яйце і перемішуйте на середньому рівні до тих пір, поки він не включиться; додати друге яйце і зробити те саме. Перемішуйте до пухнастості, приблизно 30 секунд, потім скребте миску.
Ялина
Налийте тісто в підготовлені каструлі і дайте кожному по кілька міцних кранів на стільницю, щоб випустили будь-які повітряні бульбашки; перекласти каструлі в духовку.
Ялина
Випікайте від 30 до 35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою або з кріпленням крихти або двох. (Ви можете розпочати тестування через 30 хвилин, тому що краще перевірити занадто рано, ніж надмірно випікати.) Верхівки стануть золотисто-коричневими, краї відійдуть від боків каструлі, а тістечка повернуться назад, коли ви торкаєтесь їх.
Ялина
Остуджуйте коржі на дротяній стійці протягом 10 хвилин, потім розпушіть краї, провівши ножем по сторонах каструлі; виверніть коржі на стелажі і охолодіть мінімум за 1 годину до обмерзання.
Ялина
Мороз і насолоджуйся!
Ялина
Поради
- Важливо, щоб перед початком рецепту довести масло, яйця та молоко до кімнатної температури; якщо вони занадто холодні, тісто не утворить емульсію, і ваш пиріг не буде легким і пухнастим. Щоб полегшити видалення охолоджених коржів з каструль, ви можете вирівняти днища кружечком змащеного пергаментним папером нарізати так, щоб підігнати сковороду до того, як додати тісто. Якщо ви помітите, що ваші коржі не піднімаються як слід, це може бути ваш розпушувач. Важлива порада для тих, хто випікає торт: використовуйте свіжий розпушувач! Якщо минуло більше 6 місяців з моменту придбання розпушувача у вашій коморі, замініть його. І якщо ви не знаєте, скільки часу пройшло, замініть його все одно. Випічка швидко втрачає свою активність, і ваш пиріг не підніметься належним чином, якщо він занадто старий.
Варіації рецепту
- Цей рецепт торта з ванілі виготовить близько 4 склянок тіста для торта, а значить, він заповнить дві 9-дюймові каструлі для торта. Також легко подвоїти або потроїти рецепт, якщо вам трапляється робити багатоярусний весільний торт. Для стандартного 3-ярусного торта з 10-дюймовим нижнім ярусом, 8-дюймовим середнім ярусом та 6-дюймовим верхнім ярусом (два шари кожен) цей рецепт зробить лише верхній ярус. Таким чином, вам потрібно буде подвоїти його, щоб зробити середній ярус, і потроїти його для нижнього рівня. Зауважте, що якщо хочете, ви можете зробити цей лимонний пиріг, замінивши екстракт лимона і чайну ложку або близько цедри лимона на екстракт ванілі. Якщо ви це зробите, ви можете також додати додатковий жовток для посилення жовтого кольору торта, але рецепт може скинути більше, ніж один.
Теги рецептів:
- торт
- ванільний пиріг
- десерт
- американський
