Фото надано: © Humberto Marques
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Сироп: 60 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Мартіні евкаліпта - це створення міксолога Умберто Маркеса, власника бару комендантських часів у Копенгагені, Данія. Основна увага Маркеса - на свіжих інгредієнтах коктейлів, і він має чудові рецепти та дослідження смаку. Це одне з його найчарівніших творінь і це справді унікальний, інноваційний коктейль.
Запорукою цього коктейлю є сироп евкаліпта. Це домашній міксер, який ароматизує простий сироп 1: 1 зі свіжими листям евкаліпта, і це легко зробити. Коли це поєднується з фантастичним джином і трохи соку лайма, напій поєднується з охолоджуючим, освіжаючим солодкістю на ботанічному тлі. Вам також захочеться додати яєчний білок, щоб отримати насичений пінистий верх, який піддає смаку ваші смакові рецептори до першого смаку евкаліпта.
Інгредієнти
- Для евкаліптового сиропу:
- 2 склянки води
- 2 склянки цукру
- 1/3 склянки евкаліпта (свіжого)
- Для коктейлю:
- 1 1/2 унції / 50 мл джину (Tanqueray 10 або джин Мартіна Міллера)
- 3/4 унції / 25 мл сиропу евкаліпта
- 1/2 унції / 12, 5 мл соку лайма (свіжий)
- 3 краплі яєчного білка
- Гарнір: 1 лист евкаліпта
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей коктейль розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та збірку.
Зробіть сироп евкаліпта
Зберіть інгредієнти.
У каструлі доведіть воду до кипіння і розмішайте цукор до повного розчинення.
Зменшіть тепло і тушкуйте 1 хвилину. Додайте листя евкаліпта і ліквідуйте.
Вилийте сироп в миску і накрийте на 15 хвилин. Після охолодження сироп можна зберігати в добре закритій ємності в холодильнику близько 2 тижнів.
Зробіть евкаліпт Мартіні
У коктейльний шейкер, наповнений льодом, налийте джин, сироп евкаліпта, сік лайма, яєчний білок.
Добре струсити.
Подвійне процідити в охолоджений келих коктейлю.
Гарнір з плаваючим листом евкаліпта.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Маркес рекомендує для цього мартіні два різних джин: Tanqueray 10 та Джин Мартіна Міллера. Або чудовий вибір, і якщо ви хочете поїхати з чимось іншим, спробуйте дотриматись стилю сухого джину для найкращого смаку. Найкращий варіант цього коктейлю стане свіжим соком лайма. Середня вапна дає від 1/2 унції до 1 унції соку; ви можете легко піти, видавивши цілий вапно в шейкер.
Наскільки сильним є евкаліпт Мартіні?
Це один з найлегших джин-мартіні, який ви можете змішати, але він все ще має безліч смаку і удару. Якщо його виготовити з 80-ти стійким джином, можна очікувати, що вміст алкоголю буде приблизно 17 відсотків АБВ (34 докази), або майже вдвічі менше, ніж класичний мартіні.
Теги рецептів:
- мартіні
- американський
- вечірка
- коктейль
