Ялина / Дженніфер Мейер
Чайник солодкого меду - ідеальний контраст із солоністю сиру. Це популярне поєднання сирних тарілок і одна з найпростіших речей, яку ви можете зібрати разом, коли розважаєтесь.
Існує хитрість, щоб витягнути цю комбінацію досконало. Мед призначений для підняття аромату сиру, а не придушення його, тому використовуйте його економно. Також є деякі види сиру, які просто трохи краще з медом, ніж інші. Не хвилюйтесь, однак, у нас є кілька порад, які значно полегшать орієнтацію на вибір сиру та меду.
Подавання меду та сиру
Найпростіший спосіб подачі меду з сиром - це капати мед за клинком сиру за кілька хвилин до приходу ваших гостей. Також можна подати банку з медом збоку на сирну тарілку.
Багато сирних магазинів також продають шматочки сот. Залишивши соти цілими, візуально приголомшливі на сирній тарілці. Гості можуть просто відрізати шматочки соти, щоб їсти разом із сиром.
Це допомагає подавати шматочки багета або сухарі разом з вашою тарілкою з сиром. Вони дають сиру та меду міцну основу для побудови на вершині, що полегшує їжу.
Кращий сир для меду
Мед добре поєднується з майже будь-яким видом сиру. Особливо добре це з м'яким і вершковим сиром, пряним синім, сиром у віці або з сильним кислим сиром.
Види сиру, які добре вживаються з медом, включають:
- Рікотту, обсипану медом, можна подавати на сніданок або навіть як десерт. Це парування фантастично з фруктами, як інжир, абрикоси та ягоди. Ви можете також додати солоний елемент, подаючи прошутто збоку. Брі та потрійні креми чудові з медом і гарніром з горіхів. Синій сир небесний з медом. Якщо ви зазвичай ухиляєтесь від сильного блюзу, це час бути більш пригодним. Солодкий мед пом'якшить сильний аромат. Парміджано-Реджано та інші сирі вирощені, наприклад гострий чеддер, дуже смачні з медом. Свіжий козячий сир та інші гострі, кислі сири, як фета, піддаються краплі меду.
Вибір меду
Переважна більшість меду, що продається в продуктових магазинах, - це суміш меду, отримана з різних джерел квітів. Як правило, його також пастеризують для запобігання кристалізації. Цей вид меду має м'який і приємний аромат і чудово підходить для сирної тарілки, хоча він не має запам'ятовується, складного аромату.
Якщо ви хочете спробувати складний мед, придбайте в магазині гурманів або на ринку фермерів. Шукайте мед, названий на честь таких квітів, як апельсиновий цвіт, лаванда та конюшина. Це вказує на тип квітки, з якого збирався нектар бджоли. Тонкі смакові відтінки у них чудові з сиром.
Ви також можете придбати ароматизований мед, який просякнутий ароматами, такими як лаванда, апельсин, малина або трюфель.
Мед буває різних форм, найпоширенішим з яких є рідкий мед. Мед також продається з шматочками стільника в банку. Можна навіть придбати цілий шматочок соти з медом всередині. Зараз багато магазинів сиру для гурманів продають соти, оскільки це унікальний спосіб подання меду на сирній тарілці.
