MadCircles / Getty зображення
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 солодких перцю (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 101 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 солодких перцю (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 101 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 6мг | 0% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Перець на грилі, як і всі овочі на грилі, зробити не надто просто. Цей рецепт працює для великого жирного солодкого перцю, а також інших видів перцю, таких як кубанелі та інші більш довгі перці.
Оскільки це такий же спосіб, як і рецепт, сміливо смажте більше (або менше) перців, як це диктує ваше меню, місце на грилі та супутники їдальні.
Інгредієнти
- 4 солодких перцю (червоний, жовтий, помаранчевий, фіолетовий)
- 2 столові ложки оливкової олії (для чищення)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте вугільну або газову решітку до середньої температури. (Ви повинні мати можливість тримати руку приблизно на дюйм над терткою для приготування їжі протягом 3 - 4 секунд, перш ніж відтягнути її від тепла.)
Поки гриль нагрівається, ви можете натерти на серцевину, вдвічі зменшити чи порізати або четвертинки перців, або попекти дрібні перці цілими.
Шкірну сторону кожного шматочка перцю змастіть оливковою олією. Покладіть перець на шкіру гриля вниз, накрийте кришкою і варіть до готовності, близько 10 хвилин. Шкіра повинна чорніти неабияку кількість, що добре; це буде досить легко зісковзнути.
Видаліть на грилі шкіру; вона повинна сповзати більш-менш прямо. Або, будьте просто, і нехай закусочні роблять це самостійно, коли їдять перець. Посипте перець сіллю і подавайте їх гарячим, теплим або при кімнатній температурі.
Насолоджуйтесь!
Як подавати перець на грилі
- Запропонуйте їх цілими або великими шматочками з бальзамічним оцтом або іншим високоякісним і злегка солодким оцтом (можливо, фруктовим оцтом, який ви знайшли на великому ринку фермерів). перець - це прекрасна суміш з баклажанами, кабачками і помідорами. Наріжте їх для додавання в літні салати - вони особливо гарні як частина складеного салату з різних варених і сирих овочів або додаються в салати з макаронних виробів або салати на основі зерна (деякі нарізані перці на грилі прекрасно додаються, наприклад, до цього табулі). Використовуйте їх замість смажених перців для приготування макаронів з червоного перцю. Зніміть шкурки, дрібно наріжте їх і додайте до яєчня або вкладіть в омлет. Просто додайте їх до бутербродів різного роду - завжди знімайте шкіру, очевидно, - вони роблять особливо здоровим доповненням до всіх овочевих салатів і дуже смачно, коли в парі з хмелем в лаваші.
Теги рецептів:
- Перець
- перець на грилі
- закуска
- американський
