Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 347 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 44г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 347 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 8мг | 3% |
| Натрій 15276мг | 664% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Дієтична клітковина 9г | 32% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 244 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Багато рецептів, які рекламують овочевий суп, також містять курку або яловичий запас як основу. Не тут - це рецепт справжнього овочевого супу з нуля, яким може насолоджуватися будь-який вегетаріанець чи веган.
Приготування чудового овочевого супу - це навик, який повинен мати домашній шеф-кухар у своєму кулінарному репертуарі. Це не тільки чудово в холодну ніч або в будь-який час, коли вимагається комфортна їжа, але це добре для вас, і, залежно від того, скільки овочів ви вживаєте і наскільки смачні ви їх вирізаєте, це може бути повноцінною і наповнювальною стравою.
Все, що потрібно, - це овочевий бульйон (домашній, найкраще, але вода з бульйоном - це чудово), багато овочів і кілька приправ. Ви можете налаштувати овочі (та їх кількість) у цьому рецепті досить легко.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії (або іншого кулінарного масла, такого як ріпакова олія або соняшникова олія)
- 1/2 великої цибулі (нарізаної)
- Необов’язково: 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 реберця селери (нарізаної)
- 2 моркви (нарізані і очищені від шкірки)
- 2 склянки змішаних овочів (нарізаний, спробуйте цвітну капусту, кабачки або зелена квасоля)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 чайна ложка орегано
- 1 лавровий лист
- 8 склянок овочевого бульйону (або 8 склянок води + 2 кубики овочевого бульйону)
- 1 (14-унційна) банка помідорів (нетренованих)
- Необов’язково: сир пармезан або сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте олію у великій супці або запасі. Додайте нарізану цибулю, необов’язково фарш, часник, нарізану селеру і нарізану моркву. Пасеруйте, помішуючи 3 - 4 хвилини, поки цибуля не стане м’якою, але не дайте їм коричневого кольору.
Ялина
Додайте на вибір змішані нарізані овочі і нагрівайте ще 1-2 хвилини. Не дозволяйте їм коричневого кольору.
Ялина
Додайте сіль, часниковий порошок, чебрець і орегано, помішуючи, щоб добре покрити овочі.
Ялина
Додайте лавровий лист, овочевий бульйон або воду, змішану з кубиками бульйону, і нетренованими помідорами. Доведіть до кипіння, перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими - приблизно 8 - 12 хвилин.
Ялина
Направте приправи за смаком.
Вийміть лавровий лист і подайте домашній овочевий суп з посипкою сиру пармезан або замінника сиру пармезан і трохи хрусткого хліба або сухарів.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Хоча ви можете додавати або віднімати всі овочі, які б вам хотілося для цього рецепту, цибуля, селера та морква додають трохи смаку, тому краще не замінювати тих, якщо вам абсолютно не доведеться. Щоб додати до цього ще більше речовини ситний суп, можна додати 1 - 2 склянки хіноа, попередньо звареної у воді або овочевому бульйоні. Просто розігрійте його в гарячому супі.
Варіації рецепту
- Отримали брокколі замість цвітної капусти? Поміняйте його без проблем. У вас немає зеленої квасолі або хочете додати зайві кабачки? Ідіть прямо вперед! Потрібно, щоб він був без глютену? Просто не забудьте використовувати домашній овочевий бульйон без глютену або переконайтесь, що куплений у магазині бульйон без глютену. Ви також можете перевірити цю колекцію веганських супів без глютену.
Більше ідей вегетаріанської / веганської супи
Ви можете спробувати кілька найпопулярніших рецептів вегетаріанського супу або ознайомитися з цими рецептами вегетаріанського / веганського томатного супу. Якщо ви шукаєте щось з трохи більше білка, ці вегетаріанські / веганські рецепти супу з квасолі повинні заповнити рахунок.
Теги рецептів:
- Помідор
- овочевий суп
- бульйон з овочевого супу
- гарнір
