Ялина
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Пюре: 5 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 115 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 коктейль (1 порція) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 115 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 6мг | 0% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
The Bellini - популярний ігристий винний коктейль із чудовим персиковим смаком. Це дуже простий рецепт і дуже весело поділитися, особливо, коли у вас є кілька друзів за бранч-коктейлями. Це також приємний напій за вечерею.
Цей коктейль був створений у 1948 році в барі Гаррі у Венеції, Італія, барменом Джузеппе Ципріані. Він був названий на честь італійського художника ренесансу Джованні Белліні. Нібито, колір напою нагадував Кіпріані про бажану живописцем теплу і приглушену колірну палітру.
Спочатку Белліні використовував Prosecco, і це все ще робиться таким чином в Італії. В іншому випадку це часто робиться з шампанським, яке, як правило, сухіше (якщо ви не вибрали сек або демісекундне вино). Будь-яке ігристе вино зробить, хоча.
Для аромату персика найкраще і традиційне пюре зі свіжих білих персиків; поза сезоном консервовані персики будуть працювати. Але знову ж таки, є й інші варіанти, щоб ви могли вибрати найпростіший для вас.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- Для пюре персика:
- 4 персика (білий; без кісточок, четвертинок)
- 3 кубики льоду
- 1 ч. Ложка лимонного соку (свіжого; за смаком)
- 1/2 столової ложки цукру (або 3/4 унції простого сиропу; за смаком)
- Для коктейлю:
- 2 унції персикового пюре
- 4 унції ігристе вино (Prosecco; охолоджене)
- Гарнір: скибочка персика
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей коктейль розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та збірку.
Зробіть персикове пюре
Зберіть інгредієнти.
У блендер або кухонний комбайн додайте персики, лід, лимонний сік і цукор (або сироп).
Збиваємо до однорідності.
Смакуйте і додайте більше підсолоджувача або лимонного соку за потребою.
Поради
- Якщо ви хочете, ви можете зняти шкіру персика, але це не обов'язково. Не забудьте промити фрукти перед нарізанням. Для цікавого скручування виберіть кілька сортів персика і з'єднайте їх у пюре. Якщо вам подобається, процідіть пюре через ситну сітку, щоб вона більше нагадувала сік. персики повинні дати близько 1 1/2 склянки пюре з додаванням льоду. Цього достатньо для шести Bellinis. Сік лимона діє як консервант, тому домашнє персикове пюре повинно бути добре в холодильнику до одного тижня в добре закритій ємності.
Зробіть Белліні
Насипте персикове пюре в флейту з шампанським.
Повільно доливайте ігристе вино, при цьому обережно помішуючи, щоб включити. Якщо вам подобається, прикрасьте шматочком персика, або щілиною, і опираючись на обід, або опустивши в келих.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Персиковий сік або персиковий нектар можна використовувати як замінник персикового пюре. Ви також можете просто налити шматочок персикового шнапса у свою склянку. Деякі рецепти Беліні додають шматочок малинового лікеру (наприклад, Шамбор), але це не оригінально до напою. Заморожування персикових скибочок в один шар (щоб вони не злипалися) - хороший варіант, якщо ви збираєтеся опустити гарбуз у склянку. Це дозволить зберегти Белліні холодніше без будь-якого розведення. Якщо ви хочете чогось більш невинного, спробуйте дитину Белліні. Цей рецепт пропускає вино, виливаючи натомість безалкогольний ігристий сидр.
Наскільки сильний Белліні?
The Bellini чудово підходить для обіду, оскільки це малозахисний коктейль. Це справді не міцніше, ніж середній келих ігристого вина, навіть трохи менше через пюре. В середньому вміст алкоголю Белліні становить лише 7 відсотків АБВ (14 доказів). Подвійне, якщо ви вирішите залити шнапс.
Теги рецептів:
- біле вино
- Белліні
- обід
- італійський
