Легкий рецепт фахіти з маринованим стейк-стейком на грилі

Зміст:

Anonim

Брайан Хагівара / Фотодіск / Гетті Зображення

  • Всього: 30 хв
  • Підготовка: 20 хв
  • Кухар: 10 хв
  • Маринат: 2 години
  • Вихід: 6 порцій
41 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
330 Калорійність
17г Жир
21г Вуглеводи
24г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: 6 порцій
Сума на порцію
Калорійність 330
% Щоденної вартості *
Всього жиру 17г 21%
Насичений жир 6г 28%
Холестерин 65мг 22%
Натрій 311 мг 14%
Всього вуглеводів 21г 8%
Дієтична клітковина 2г 9%
Білок 24г
Кальцій 75мг 6%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей рецепт стейк-фасолі зі стейком на грилі досить простий в домашніх умовах і на смак, як ті, що ви отримуєте в улюбленому мексиканському ресторані. У насичений тиждень вночі ви можете почати маринувати його вранці, щоб ви могли на грилі стейк, коли ви приїдете додому на ідеальний сімейний вечерю.

Фахітас - насправді текс-мексиканська спеціальність. Іспанське слово " fajita " означає "маленькі смужки" і походить від слова " faja ", що означає "пояс", "смужка" або "пояс". Це стосується смужок м'яса (як правило, біфштексу), спочатку використовуваних для ця страва. Цей рецепт добре працює з куркою, свининою або овочами, якщо ви не хочете вживати яловичину.

Інгредієнти

  • 4 зубчики часнику (фарш і пюре до пасти з 1 чайною ложкою солі)
  • 1/4 склянки соку лайма (свіжого)
  • 1 1/2 чайної ложки кмину (меленого)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Стейк із спідницею на 2 фунти (обрізаний і нарізаний великими шматками, щоб поміститися на грилі або на сковороді на грилі)
  • 3 болгарські перці (асорті кольорів, нарізані тонкими)
  • 1 велика червона цибуля (або солодка цибуля, нарізана тонкими)
  • 1/4 склянки свіжих гілочок кінзи
  • 12 (7-8-дюймові) борошняні коржі (підігріті)

Кроки, щоб зробити це

    Зберіть інгредієнти.

    У великому, сильному морозильному мішку поєднайте часникову пасту, сік лайма, кмин та оливкову олію. Пломбуйте і струсіть, щоб з’єднати.

    Помістіть у мішок біфштекс, солодкий перець, цибулю та кінзу. Вичавіть повітря і переверніть на м'ясо, розподіляючи овочі рівномірно.

    Холодити хоча б 2 години або протягом ночі, щоб маринад проник.

    Нагрійте газову або вугільну решітку на сильному вогні. Поки гриль нагрівається, вийміть з маринаду біфштекс і викладіть на тарілку, відтрусивши рідину і заливши маринад з овочами.

    Нагрійте важку сковороду до точки куріння. Овочі та кінзу злити, і швидко перемішати-обсмажити на сильному вогні до злегка обсмажування та пом'якшення, але не кашкоподібного. Відкладіть і тримайте тепло.

    Смажте біфштекс на сильному вогні до середнього рідкості - приблизно 2 хвилини на сторону.

    Нарізати м’ясо на смужки проти зерна.

    Подавайте негайно з теплими коржиками (2 на порцію), овочами з овочами та начинками на ваш вибір.

Подавайте свої Фахітас

Щоб їсти мексиканські фахіти, закусочні традиційно кладуть смужки м'яса з овочами на грилі, гуакамоле, сальсою та сметаною в тортилью, і складають її в стилі тако або бурріто. Ви навіть можете помістити всі інгредієнти на стіл і дозволити кожному створити свої власні, як заманеться.

Теги рецептів:

  • Перець
  • антре
  • мексиканський
  • готування
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!