Брайан Хагівара / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Маринат: 2 години
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 330 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 330 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 21% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 65мг | 22% |
| Натрій 311 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт стейк-фасолі зі стейком на грилі досить простий в домашніх умовах і на смак, як ті, що ви отримуєте в улюбленому мексиканському ресторані. У насичений тиждень вночі ви можете почати маринувати його вранці, щоб ви могли на грилі стейк, коли ви приїдете додому на ідеальний сімейний вечерю.
Фахітас - насправді текс-мексиканська спеціальність. Іспанське слово " fajita " означає "маленькі смужки" і походить від слова " faja ", що означає "пояс", "смужка" або "пояс". Це стосується смужок м'яса (як правило, біфштексу), спочатку використовуваних для ця страва. Цей рецепт добре працює з куркою, свининою або овочами, якщо ви не хочете вживати яловичину.
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику (фарш і пюре до пасти з 1 чайною ложкою солі)
- 1/4 склянки соку лайма (свіжого)
- 1 1/2 чайної ложки кмину (меленого)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Стейк із спідницею на 2 фунти (обрізаний і нарізаний великими шматками, щоб поміститися на грилі або на сковороді на грилі)
- 3 болгарські перці (асорті кольорів, нарізані тонкими)
- 1 велика червона цибуля (або солодка цибуля, нарізана тонкими)
- 1/4 склянки свіжих гілочок кінзи
- 12 (7-8-дюймові) борошняні коржі (підігріті)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великому, сильному морозильному мішку поєднайте часникову пасту, сік лайма, кмин та оливкову олію. Пломбуйте і струсіть, щоб з’єднати.
Помістіть у мішок біфштекс, солодкий перець, цибулю та кінзу. Вичавіть повітря і переверніть на м'ясо, розподіляючи овочі рівномірно.
Холодити хоча б 2 години або протягом ночі, щоб маринад проник.
Нагрійте газову або вугільну решітку на сильному вогні. Поки гриль нагрівається, вийміть з маринаду біфштекс і викладіть на тарілку, відтрусивши рідину і заливши маринад з овочами.
Нагрійте важку сковороду до точки куріння. Овочі та кінзу злити, і швидко перемішати-обсмажити на сильному вогні до злегка обсмажування та пом'якшення, але не кашкоподібного. Відкладіть і тримайте тепло.
Смажте біфштекс на сильному вогні до середнього рідкості - приблизно 2 хвилини на сторону.
Нарізати м’ясо на смужки проти зерна.
Подавайте негайно з теплими коржиками (2 на порцію), овочами з овочами та начинками на ваш вибір.
Подавайте свої Фахітас
Щоб їсти мексиканські фахіти, закусочні традиційно кладуть смужки м'яса з овочами на грилі, гуакамоле, сальсою та сметаною в тортилью, і складають її в стилі тако або бурріто. Ви навіть можете помістити всі інгредієнти на стіл і дозволити кожному створити свої власні, як заманеться.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- мексиканський
- готування
