Ялина / Діана Rattray
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 1 каструля (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 94 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 каструля (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 94 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 8мг | 3% |
| Натрій 18мг | 1% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 16мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Буханець із замороженого хлібного тіста робить рулети з корицею легким і смачним частуванням, яке ви можете спекти на будь-який випадок. Розморожене тісто розкачують і заправляють комбінацією коричневого цукру, кориці, дрібно нарізаних горіхів і вершкового масла. Плануйте розпочати цей рецепт вже ввечері, перш ніж ви будете випікати булочки з корицею. Хлібне тісто має розморожуватися принаймні 4 - 5 годин при кімнатній температурі або протягом ночі в холодильнику.
Інгредієнти
- 1 буханне заморожене хлібне тісто
- 3 столові ложки вершкового масла (розтоплене; плюс більше для каструль)
- 2/3 склянки коричневого цукру (фасований)
- 1/2 склянки подрібнених пеканів (дрібно нарізаних; або волоських горіхів)
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 6 столових ложок важкого крему
- Для глазурі:
- 1 склянка цукрової пудри
- 1 1/2 столової ложки молока
- 1/2 чайної ложки ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Діана Раттрей
Покладіть заморожений хлібний хліб на змащену маслом сковороду; змастіть шматок пластикової упаковки і покладіть її зверху. Розморожуйте тісто в холодильнику протягом ночі (10-12 годин) або протягом приблизно 4 - 5 годин при кімнатній температурі.
Тим часом, змастіть маслом дві 8-дюймові круглі каструлі для тортів.
У середній мисці з’єднайте коричневий цукор, дрібно нарізаний пекан або волоські горіхи та корицю; добре перемішати, щоб з’єднати. Відкласти.
Діана Раттрей
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте розморожене хлібне тісто в прямокутник 18 на 6 дюймів. Рівномірно розітріть розтоплене масло над тістом.
Діана Раттрей
Посипте суміш коричневого цукру і кориці над змащеним тістом.
Діана Раттрей
Починаючи з довгого кінця, обережно розкачуйте тісто вгору, щоб сформувати колоду. Наріжте колоду на 20 - 22 рівномірних скибочки.
Діана Раттрей
Розкладіть рулетики в сковороді, змащені маслом; перенесіть у вільне від чорнила місце, накрийте кухонним рушником і дайте їм піднятися протягом приблизно 1 1/2 години або поки не збільшиться вдвічі.
Діана Раттрей
Коли рулетики збільшилися майже вдвічі, розігрійте духовку до 350 F.
Діана Раттрей
Збийте крем рівномірно по булочках - по 3 столові ложки на кожну сковороду - і випікайте протягом 25 хвилин. Вийміть рулетики з корицею до стелажів, щоб охолонути, поки трохи не нагріється.
Запечена булочка з корицею. Діана Раттрей
Просіяти цукрову пудру в середню миску. Додайте молоко і ваніль і перемішайте, поки добре не змішається. Для тоншої глазурі додайте більше молока, кілька крапель за раз. Щоб загуснути, додайте більше цукру в порошок. Він повинен повільно капати з ложки.
Діана Раттрей
Погрійте або розкладіть глазур по теплим булочкам кориці. Вийміть рулетики з корицею з каструлі, поки вони ще теплі.
Діана Раттрей
Подайте рулетики з корицею теплими або кімнатної температури. Закрийте рулетиками корицю залишки поліетиленовою упаковкою і зберігайте при кімнатній температурі до 2 днів або в холодильнику до 1 тижня.
Поради
- Тісто досить еластичне, тому запасіться терпінням, розкачуючи його до рекомендованого розміру. Нехай тісто відпочине кілька хвилин, і воно розслабиться і буде легше розкачати. Ці рулетики кориці красиво замерзають. Якщо вам не потрібні обидві каструлі або є залишки, заморозьте їх на інший день. Заморожуйте їх без обмерзання і додайте, коли вони розморожуються і прогріваються, або заморожуйте їх зледенілим.
Варіації рецепту
- Опустіть горіхи або замініть їх нарізаними сушеними родзинками або брусницею. Помаранчевий глазур: опустіть молоко і ваніль і змішайте цукрову пудру з приблизно 1 1/2 столовою ложкою свіжовичавленого апельсинового соку.
Теги рецептів:
- Хліб для сніданку
- сніданок
- американський
- День батька
