Зображення Гетті
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 337 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 56г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 337 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 6г | 31% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 360мг | 16% |
| Всього вуглеводів 56г | 20% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Незалежно від того, що ви повернулися додому з фермерського ринку чи продуктового продукту, зваженого свіжими літніми фруктами, або у морозилці, наповненій стиглими персиками та чорницею, ви можете збити солодкий теплий десерт за один раз.
Фруктові чіпси - простий десерт, який особливо гарний, коли його роблять з чорницею та персиками. Назва походить від розсипчастої, маслянистої суміші, яка випікається над фруктами до хрусткого начинки. Після очищення персиків і змішування разом з начинкою все блюдо збирається за лічені хвилини. Особливо добре подається теплий з ложкою ванільного морозива.
Якщо ви вживаєте свіжі фрукти, дотримуйтесь рецепту, як написано. Якщо ви використовуєте заморожені фрукти і думаєте заздалегідь, дайте фруктам розморозити і злийте зайву рідину перед змішуванням з іншими інгредієнтами і випіканням. Якщо ваші фрукти ще заморожені, додайте в начинку ще одну столову ложку борошна.
Можна обміняти персики на нектарини і поміняти чорницю на ожину або малину, або використовувати суміш з усіх трьох. Але ніщо не може перемогти класичну хрустку чорницю та персик.
Інгредієнти
- Для начинки фруктів:
- 2 кілограми персиків (приблизно 6 середніх; очищені, без коріння і нарізані *)
- 1 пінта чорниці (промитої і перебраної)
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка борошна загального призначення
- 1 столова ложка лимонного соку
- 3/4 чайної ложки меленої кориці
- Для топінгу:
- 3/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 6 столових ложок вершкового масла (холодного і нарізаного невеликими шматочками)
- 3/4 склянки старомодного вівса (або миттєвого прокату)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F.
Додайте персики, чорницю, цукор, 1 столову ложку борошна, лимонний сік і корицю в змащену маслом форму 1 1/2-ч. Кидайте добре нанести фрукти, а потім рівномірно розподілити суміш по посуду.
Щоб зробити начинку, покладіть в середню миску коричневий цукор і 3/4 склянки борошна і перемішайте, щоб добре перемішати.
За допомогою двох ножів або блендера для випічки наріжте вершковим маслом, поки суміш не схожа на грубу крихту. Тушкуйте вівсом виделкою, поки не утвориться розсипчасте тісто.
Рівномірно присипте начинку фруктами, акуратно притискаючи. Випікайте від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане хрусткою і злегка підрум’яниться.
Вийміть крихту з духовки і поставте її на дротяну стійку, щоб трохи охолонути перед подачею.
* Примітка. Щоб легко очистити персики, доведіть до кипіння велику каструлю з водою. Занурте персики у киплячу воду приблизно на хвилину, потім вийміть їх щілинною ложкою і остудіть під холодною проточною водою або на крижаній водяній бані. Використовуйте ніж для розрізування, щоб зняти шкури і приступити до розрізування та вибивання.
Теги рецептів:
- чорниця
- десерт
- американський
- тижня
