Діана Раттрей
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 754 | Калорійність |
| 44г | Жир |
| 56г | Вуглеводи |
| 35г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 754 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 44г | 57% |
| Насичений жир 23г | 116% |
| Холестерин 170мг | 57% |
| Натрій 697мг | 30% |
| Всього вуглеводів 56г | 21% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 35г | |
| Кальцій 324 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Можливо, трохи ретро, ця запечена макаронна запіканка з курячими макаронами - це чиста комфортна їжа на сковороді. Курка і макарони поєднуються з горохом і піменто в простому соусі, приготованому з вершків з курячого супу і молока.
Піміенто додає суміші соусу трохи кольору та глибини аромату, а масляна скоринка крихти прекрасно закінчує цю запіканку. Подрібнений сир необов’язково, але додає кремову текстуру і приємний смак. Ви також можете додати в цю запіканку інші овочі - спробуйте гриби, болгарський перець, брокколі і навіть кукурудзу.
Інгредієнти
- 8 унцій сирних макаронів
- 2 склянки нарізаної кубиками курятини
- 1 (10-унційний) пакет замороженого гороху (розморожений, приблизно від 1 до 1 1/2 склянки)
- 1 (10, 75-унція) згущений крем з курячого супу, нерозбавлений
- 1 склянка молока
- 1 (4-унційна) баночка подрібненого pimentos (злита)
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- Необов’язково: 1/2 склянки подрібненого сиру чеддер або суміш чеддер / Джек
- 1 склянка м'яких сухарів
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 400 F. Змастіть 2 1/2-кварткову запіканку.
Варіть макарони в підсоленій окропі на 2 - 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкціях на упаковці. Ретельно злити.
З’єднайте варені макарони, курку, горох, суп, молоко, піміенто, сіль та перець у підготовленому посуді із запіканки та акуратно добре перемішайте.
За бажанням посипте подрібненим сиром.
У маленьку миску киньте сухарі з розтопленим маслом; посипати поверх запіканки.
Випікайте запіканку непокритою протягом 25 хвилин або до тих пір, поки начинка з хлібної крихти злегка не підрум’яниться, і начинка не стане гарячою і кипить.
Поради
- Цей рецепт вимагає м'яких сухарів замість сушених. Упаковані сушені сухарі крихти занадто дрібні, щоб використовувати їх як начинку для цієї запіканки. Щоб зробити власні м'які сухарі, візьміть свіжий хліб або хліб, який становить приблизно добу, і обробіть його в кухонному комбайні до появи дрібної (але не тонкої) крихти.
Варіації рецепту
- Для ще швидшого приготування використовуйте для приготування цієї страви курку з печериці або повністю приготовлену попередньо упаковану холодильну курячу смужку. Цей рецепт можна зробити вегетаріанським, вилучивши курку і замінивши вершки курячого супу на грибний крем. Додайте ще кілька овочів, щоб запіканка була сильною, додаючи додаткову поживність. Якщо ви краще не будете використовувати згущений суп, ви можете замінити його (та 1 склянку молока) на 2 склянки середнього білого соусу з половиною молока (або вершків)) та половину курячого запасу. Виміняйте макарони на інші форми макаронних виробів, такі як міні-пенне, фарфалле (краватки), фузілі (штопори) та орекчіетт.
Теги рецептів:
- Чеддар
- куряча запіканка з макаронами
- антре
- південний
