Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 5 хв
- Врожайність: 6 - 8 порцій салату з чорної квасолі
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 529 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 89г | Вуглеводи |
| 27г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій салату з чорної квасолі | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 529 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 24мг | 1% |
| Всього вуглеводів 89г | 32% |
| Дієтична клітковина 26г | 91% |
| Білок 27г | |
| Кальцій 209мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий рецепт салату з чорної квасолі потребує всього 30 хвилин на приготування, оскільки ви використовуєте консервовану квасолю.
Салат з чорної квасолі - це гарнір, який завжди є приємним видом на столі, і єдине приготування тут займається кип'ятінням свіжої кукурудзи. Якщо ви використовуєте заморожену кукурудзу, ви можете поголити ще більше часу на підготовку.
Салат отримує додатковий присмак від свіжих помідорів, червоної цибулі, авокадо, кінзи та джалапеньо. Аромат покращується при охолодженні, тому подумайте про приготування салату напередодні. Цей рецепт походить від "Південної життя господині на півгодини: все весело, без суєти: легкі меню, рецепти на 30 хвилин та чудові ідеї для вечірок" Ребеки Краке Гордон та редакторів журналу "Південна життя".
Інгредієнти
- 3 колоски свіжої кукурудзи
- 3 - 4 столові ложки соку лайма
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 2 чорні боби (15 унцій) (злиті та промиті)
- 2 великих помідора (насіння і нарізаний)
- 3 перцю халапеньо (насіння і подрібнення)
- 1 маленька червона цибуля (нарізана)
- 1/4 склянки вільно упакованого свіжого листя кінзи
- 1 авокадо (очищений, насіння і подрібнений)
Кроки, щоб зробити це
Варіть кукурудзу в окропі, щоб вона накрилася 5 хвилин. Злийте і остудіть. Ядра виріжте з качанів і зарезервуйте.
У великій мисці збийте разом сік лайма, оливкову олію, червоний винний оцет, сіль і перець.
Додайте зарезервовані свіжі кукурудзяні ядра або розморожену і злиту заморожену кукурудзу, злиту і промиту чорну квасолю, насіння нарізаних і нарізаних помідорів, насіння нарізаного і подрібненого перцю жалапеньо, нарізану червону цибулю, кінзу і авокадо (див. Примітку нижче). Кидок на пальто.
Салат з чорної квасолі накрийте і охолодіть до готовності.
Примітка. Авокадо перемішайте безпосередньо перед подачею, якщо ви не плануєте копатися відразу.
Теги рецептів:
- квасоля
- салат з чорної квасолі
- гарнір
- американський
