Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 483 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 483 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 38% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 216 мг | 72% |
| Натрій 621мг | 27% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 546мг | 42% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця запіканка з баклажанів - це швидка та легка страва, що розпиває смак. Баклажани нарізані кубиками і готуються зі смачним поєднанням сиру, яєць, сухарів, часнику та нарізаних овочів.
Не соромтеся додати трохи грибів в запіканку з баклажанами або змінити тип сиру. Може використовуватися сир Монтерей Джек, шрифт, або інший вид плавлення сиру.
Інгредієнти
- 1 середній баклажан (очищений від шкірки і кубиками)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 1/2 червоного перцю (рубаного)
- 2 великі яйця (збиті)
- 1 склянка м'якої сухарної крихти (розділена)
- 1 1/2 склянки гострого сиру чеддер (подрібнений, розділений)
- 1 столова ложка вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Змастіть 1 1/2-кварту запіканку.
Ялина
Покладіть кубики баклажанів в друшляк і посипте шматочком солі (1/4 чайної ложки солі залиште на приправу пізніше). Дайте стекти приблизно 5 - 10 хвилин.
Ялина
Покладіть в каструлю і накрийте водою. Доведіть до кипіння.
Ялина
Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте 8 хвилин.
Ялина
Добре процідіть і додайте сіль, перець, часник.
Ялина
У другій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте, поки тільки не розм’якшиться.
Ялина
Додайте болгарський перець і продовжуйте готувати, поки перець не стане м’яким.
Ялина
Влити в суміш баклажани.
Ялина
Нагрійте духовку до 350 F.
В суміш з баклажанів збийте збите яйце, 1/2 склянки сухарів і 1 склянку сиру чеддер.
Ялина
Ложкою в готову запіканку.
Ялина
Посипте залишки 1/2 склянки сиру поверх запіканки.
Ялина
З’єднайте розтоплене масло з рештою 1/2 склянки сухарів.
Ялина
Посипте змащені хлібні сухарі сирним шаром.
Ялина
Випікайте від 25 до 30 хвилин, поки не підрум’яниться і не потріскається по краях.
Ялина
Як вибрати баклажан
Надмірно зрілі баклажани можуть бути гіркими. Виберіть баклажани, які тверді на дотик, без м’яких плям. Листя на кінці баклажана повинні бути зеленими, а не коричневими і сухими.
Теги рецептів:
- Чеддар
- запіканка з баклажанів
- антре
- американський
