Ялина їсть / підліток-підліток
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 647 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 51г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 647 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 42% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 131мг | 44% |
| Натрій 1095мг | 48% |
| Всього вуглеводів 37г | 14% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 51г | |
| Кальцій 98мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Чау-мейн - одне з декількох страв з китайської локшини, які популярні в меню вильоту по всій країні. Слово "mein" означає китайську локшину (звідси назва іншої популярної страви, lo mein ), а слово "чау" означає смажене. Таким чином, чау-мейн - це страва зі смаженої локшини, разом з овочами, білком та ароматним соусом.
Це простий процес приготування локшини з чау, і ви можете придбати азіатську локшину, спеціально для страв з китайської локшини, або використовувати куплені в магазині спагетті в дрібному вигляді. Не соромтеся замінювати курку креветками або свининою.
Інгредієнти
- 1 кілограм бобових паростків
- 2 курячі грубки без шкіри і без шкіри (близько 7 до 8 унцій)
- Для маринаду:
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- Тире сіль
- Даш перець
- 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
- Для соусу:
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1/4 склянки води
- 1/4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію (або води)
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Тире сіль
- Даш перець
- Для локшини та овочів:
- 1/2 фунта сухої локшини з вантона
- 2 середніх ребер селери
- 1 фунт бок-чоя (або брокколі)
- 1/2 фунта свіжих грибів
- 1 червоний болгарський перець
- 1/2 червоної цибулі
- 1 зелена цибуля
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1/4 склянки підсмаженого насіння кунжуту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / підліток-підліток
За одну-дві години до приготування промийте паростки квасолі, щоб вони встигли ретельно стекти.
Ялина їсть / підліток-підліток
У мисці з’єднайте інгредієнти маринаду, додавши останній кукурудзяний крохмаль, і добре перемішайте.
Ялина їсть / підліток-підліток
Нарізати курку тонкими смужками і додати в маринад; нехай сидить 20-25 хвилин.
Ялина їсть / підліток-підліток
Тим часом готуємо соус. У невеликій мисці розведіть з водою кукурудзяний крохмаль.
Ялина їсть / підліток-підліток
Додати курячий бульйон, устричний соус, соєвий соус, сіль і перець; добре перемішати і відкласти.
Ялина їсть / підліток-підліток
Варіть локшину в киплячій підсоленій воді до м’якості.
Ялина їсть / підліток-підліток
Негайно зануртесь у холодну воду, щоб зупинити процес готування; потім ретельно злити.
Ялина їсть / підліток-підліток
Наріжте селеру і бок-чой на шматочки 1/2 дюйма по діагоналі. (Якщо замінюючи брокколі на бок-чой, очистіть стебла, поки не вийде більше струн, і наріжте тонко по діагоналі.)
Ялина їсть / підліток-підліток
Гриби нарізати і нарізати червоним болгарським перцем шматочки.
Ялина їсть / підліток-підліток
Цибулю нарізати і порізати зеленою цибулею.
Ялина їсть / підліток-підліток
Нагрійте вок або сковороду на середньому-високому на сильному вогні. Додайте 2 столові ложки олії. Коли масло нагріється, додайте локшину. Смажимо партіями до золотистого кольору. Вийміть локшину з каструлі.
Ялина їсть / підліток-підліток
Нагрійте решту 2 столові ложки олії. Додайте цибулю і курку, готуючи недовго, поки курка не стане коричневою і майже до готовності. Вийміть курку і цибулю з каструлі.
Ялина їсть / підліток-підліток
Решту овочів готуйте окремо (виключаючи паростки зеленої цибулі та квасолі), приправляючи кожен трохи солі, перемішуючи при бажанні.
Ялина їсть / підліток-підліток
Готуючи бок-чой або брокколі, додайте 1/4 склянки води і накрийте кришкою до готовності.
Ялина їсть / підліток-підліток
Вийміть кожен з овочів з каструлі, коли закінчите обсмажування, і додайте більше олії, якщо потрібно, перш ніж готувати наступний овоч.
Ялина їсть / підліток-підліток
Дайте соусу швидке перемішування.
Ялина їсть / підліток-підліток
Додайте курку і овочі назад у вок, зробивши «криницю» в середині для соусу.
Ялина їсть / підліток-підліток
Залити соусом, швидко помішуючи до загустіння і все перемішати разом.
Ялина їсть / підліток-підліток
Натріть зелену цибулю і паростки квасолі.
Ялина їсть / підліток-підліток
Викладаємо локшину на блюдо і зверху заливаємо приготовленою овочевою, куркою та соусною сумішшю.
Ялина їсть / підліток-підліток
Гарнір чау-мейн гарбуз підсмаженими насінням кунжуту.
Ялина їсть / підліток-підліток
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- квасоля
- вечеря
- азіатський
- сімейна вечеря
