Arx0nt / Момент відкритих / Getty зображень
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
Цю просту затишну їжу можна зробити з темних або золотистих родзинок замість пеканів, якщо хочете. Ви також можете вживати будь-які горіхи - спробуйте їх з волоськими горіхами або кешью. Або використовуйте для начинки сушену журавлину або вишню.
Найкращі яблука для випічки включають Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu та Pink Lady. Ці яблука не стають м'ясистими, коли їх готують, а їх аромат досить сильний, щоб вистояти нагріті духовкою. Не вибирайте червоні смачні яблука за цим рецептом; їх аромат занадто м'який, а яблучна текстура не тримається при нагріванні.
Коли я працював у відділі садівництва Міннесотського університету, вчені там розводили перші яблука Honeycrisp. Це яблуко має вражаючий солодкий і терпкий смак та найкращу хрустку і хрустку текстуру. Шукайте його восени; це не дуже довгий сезон.
Цей рецепт - це суть осені, ароматна корицею, пеканом та коричневим цукром. Аромат пекарських яблук буде розноситися по вашому дому, спокушаючи всі апетити. Подайте цей чудовий десерт з якимсь твердим соусом, який готують, змішуючи розм’якшене масло з цукровою пудрою і ваніллю, або з трохи морозива або злегка підсолоджених збитих вершків. Це ідеальний десерт для ситної страви з фрикадельки або смаженої курки з зеленим салатом і трохи смаженої картоплі.
Інгредієнти
- 4-5 яблук (Granny Smith або Honeycrisp)
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 4 столові ложки вершкового масла (розм’якшене)
- 1/2 склянки пекан (нарізаний)
- 1 чайна ложка кориці
- 1/3 склянки води
- 2 столові ложки лимонного соку (роздільне використання)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Зріжте верхівку яблук, щоб вийшла рівна поверхня. Наріжте смужку шкірки навколо яблука прямо біля поверхні зрізу.
Виріжте серцевину з яблук, обов’язково залиште шкірку внизу цілою.
Натріть яблука столовою ложкою лимонного соку.
У невеликій мисці з’єднайте інші інгредієнти, крім води та лимонного соку, що залишився. Фаршируйте яблука цією сумішшю. Насипте будь-яку залишилася суміш поверх яблук. Ви можете зверху кожне яблуко зверху відрізати, якщо хочете.
Помістити в неглибоку форму для запікання і залити 1/3 склянки води і рештою 1 ст. лимонного соку навколо яблук.
Запікайте яблука в незакритому вигляді при температурі 350 F протягом 30-40 хвилин, поки яблука не стануть м’якими при проколюванні виделкою.
Дайте охолонути за 15 хвилин до подачі з твердим соусом, морозивом або збитими вершками.
Теги рецептів:
- Apple
- легко запечені яблука
- десерт
- нам регіональні
