Ялина
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 1 горщик (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 164 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 горщик (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 164 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 318мг | 14% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 148мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей яскравий осінній суп для кабачків з баклажанів без молочних продуктів простий і недорогий у приготуванні, і він чудово підходить для сімейних обідів в осінній час, вечері подяки або випадкових зустрічей з друзями. Цей рецепт неймовірно універсальний, тому сміливо додайте свіжі трави, спеції або навіть горіхи на ваш вибір. Можливо, ви також будете в парі з сендвіч.
Дивіться зараз: Рецепт супу з вегетаріанських суп-кабачків без молочних продуктів
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 великі зубчики часнику (дрібно нарізані)
- 1 склянка жовтої цибулі (дрібно нарізаної)
- 2 стебла селери (нарізані)
- 2 великі моркви (дрібно нарізані)
- 8 склянок гарбуза з буряка (очищеного від шкірки, насіння і подрібненого на 1 дюймові кубики)
- 4 склянки овочевого запасу
- 1 склянка звичайного несолодкого соєвого молока (плюс більше за бажанням)
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великому запасі на середньому вогні нагрійте оливкову олію і пасеруйте часник, цибулю та селеру, часто помішуючи, до м’якості та запаху - приблизно 5 хвилин.
Ялина
Додайте моркву, кабачкову гарбуз та овочевий запас.
Ялина
Доведіть до кипіння, потім зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте, поки всі овочі не стануть м'якими - приблизно від 30 до 40 хвилин.
Ялина
Працюючи партіями, перекладаємо суп у блендер і обробляємо до отримання однорідної маси. Поверніть суп в горщик.
Ялина
Перемішайте соєве молоко, сіль і перець, варіть до бажаної температури та консистенції, додаючи більше соєвого молока за бажанням.
Ялина
Подавати гарячим.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Поради
- Шукаючи кабачки в магазині, якщо ваша мета тривалого зберігання, вибирайте кабачкову кабачку без плям із твердими, тьмяними шкурами і хоча б дюйм стебла неушкодженими. Кабачки з м’якими плямами, цвіллю або іншими пошкодженнями не будуть довго зберігатися. Вибирають сквош, який відчуває важкість за своїми розмірами. Це свідчить про те, що він свіжий. Зберігайте свіжу, необрізану кабачок у прохолодному темному місці, наприклад, у підвалі чи шафі, де сонячне світло не прискорить дозрівання. За правильних умов зберігання кабачковий горіх повинен тривати два-три місяці. Щоб підготувати кабачок, використовуйте шкірку овочів або шкурку для очищення кабачків. Порізати кабачок навпіл по довжині і вичерпати насіння. Наріжте кабачки на 1-дюймові кубики.
Парочки сквошів Butternut без молочних продуктів
Спробуйте гарбуз з баттернута як антре з хлібом, що не містить молочних продуктів, або додайте в суп будь-які бобові, такі як біла квасоля, чорна квасоля, розрізаний горох або чорнобривкий горох для більш ситної страви. Якщо у вас як гарнір з м'ясом в якості основного блюда є гарбуз з гарбуза, то це без додаткових інгредієнтів. В якості основної страви ви також можете додати в суміш зелень, таку як пасерована капуста, ріпа або зелень, що додається, до повної їжі. Димчастий смак кабачкових гарбуза добре поєднується з солодкістю фруктів, таких як яблука та журавлина.
Пюре кабачків для сквашу без молока
Кабачковий гарбуз настільки універсальний, що його можна включати для додавання характеру іншим соусам, спредам або джемам. Додайте суп з кабачків з буряка в соус для макаронних виробів, щоб надати йому різну текстуру та додати поживні овочі. Додайте в сирну кабачкову кашку для сиру для вершкового соусу, який має купу клітковини. Ви можете додати суп з кабачків буряка до картопляного пюре, щоб надати йому інший смак, ніж раніше, або кабачкову смажену гарбуз самостійно в якості альтернативи картопляному пюре, яке є більш барвистим і має більш повний смак.
8 кращих послуг з доставки веганського харчуванняТеги рецептів:
- Соя
- суп з кабачків з веганським баштаном
- вечеря
- американський
