Лінда Льюїс / Гетті Імідж
- Всього: 12 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 2 хв
- Вихід: Приблизно 1/2 склянки (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 126 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Приблизно 1/2 склянки (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 126 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2190мг | 95% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей мокрий натирання важкий для кмину і дуже добре працює на великих порізах, як стейки T-Bones, Porterhouse і Tomahawk.
Інгредієнти
- 1/3 склянки / 80 мл насіння кмину (подрібненого)
- 1/3 склянки / 80 мл рослинного масла
- 3 - 6 зубчиків часнику (фарш)
- 2 1/2 столові ложки / 37, 5 мл солі (морська або кошерна)
- 2 чайні ложки / 10 мл чорного перцю (крупнозернистий)
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл кайенського перцю
Кроки, щоб зробити це
У середній сковороді на середньому вогні підсмажуйте насіння кмину протягом 2-3 хвилин. Обов’язково пересуньте каструлю, щоб насіння не пригоріло. Як тільки насіння набуде глибокий коричневий (не обвуглений) колір і пряність пахне запашною, зніміть з вогню.
Помістіть підсмажений кмин в м’ясорубці для кави або спецій і подрібніть в порошок. Покладіть в миску і додайте залишилися інгредієнти. Формуємо в пасту. Цю кашку можна зберігати 10 днів у холодильнику в герметичній ємності. Зробіть це на наступний день перед тим, як використовувати стейки, щоб аромати могли розквітати.
Для використання просто нанесіть на стейки від 1 до 2 столових ложок суміші (залежно від розміру нарізки). Гриль за вказівкою.
Теги рецептів:
- натерти
- вечеря
- текс-мекс
- готування
