DebbiSmirnoff / Getty Images
- Разом: 10 год. 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 109 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 109 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрію 579 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 99мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ще трохи подрібнення, і цей чудовий рецепт готовий для повільної кулінари. Він готується цілий день, поки ви не вдома, тому ідеально підходить для працюючої родини. Цей ситний суп, безумовно, не найкрасивіший суп, але смак і текстура неможливо перемогти. Гарячі супи, особливо ті, які роблять у повільній плиті, найкращі, коли на вулиці холодно та сніжно.
Розрізаний горошок, на відміну від інших бобових, таких як чорна квасоля або квасоля, перед приготуванням не потрібно замочувати. Просто розберіть по гороху і видаліть будь-які шматочки бруду, дрібні камені та палички. Пам'ятайте, що розщеплений горох є сирим продуктом і може мати деяке забруднення.
Пам’ятайте, що кислотні інгредієнти можуть запобігти розм’якшенню гороху та інших бобових. Не додайте в цей рецепт жодних томатних продуктів або лимона або оцту, або горох не розм’якне належним чином. І переконайтеся, що ваш горох не старий. Купіть нову партію за цим рецептом. Тривалий час приготування цього рецепту означає, що горох буде готуватися дуже м’яко, а частина розірветься і загусне суп.
Подавайте цей зігріваючий і смачний суп з сирними сухарями, зеленим салатом або салатом зі свіжих фруктів для чудової страви в холодну ніч.
Інгредієнти
- 2 склянки шинки (кубики, повністю зварені)
- 1-1 / 2 склянки сухого розщепленого гороху (відсортований)
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 4 стебла селери (подрібнені)
- 1/2 склянки листя селери (подрібнені)
- 3 великі моркви (очищені від шкірки і нарізані шматочками)
- 2 столові ложки свіжої петрушки (фарш)
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/2 чайної ложки солі
- 4 склянки курячого бульйону
- 2 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Розпиліть повільну плиту на 4 до 6 літрів спреєм для приготування їжі.
З’єднайте шинку, розрізаний горох, цибулю, часник, селеру, листя селери, моркву, петрушку, чебрець, перець, сіль, курячий бульйон і воду в підготовленому посуді і перемішайте для з’єднання.
Накрийте повільну плиту і готуйте на низькій протягом 10-12 годин або на високій протягом 4-5 годин. Незадовго перед подачею використовуйте картопляне пюре, щоб розмочити частину гороху в супі для більш густої консистенції.
Примітка. Розрізаний горох повинен добре розм’якшити за цей час приготування. Вони не потребують попереднього замочування. Якщо ваш роздрібнений горох важкий після цього часу приготування, з горохом чи водою щось не так. Якщо горох дуже старий і висох, він не розм’якшиться. І якщо воду, яку ви використовуєте для приготування супу, важко, з великою кількістю розчинених мінералів, які можуть перешкодити гороху розм’якшити. Використовуйте бутильовану воду, якщо це так.
Теги рецептів:
- Суп
- розділений гороховий суп
- вечеря
- південний
