TatayaKudo / iStock / Getty Images Plus
- Всього: 5 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 874 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 88г | Вуглеводи |
| 60г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 874 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 39% |
| Насичений жир 10г | 48% |
| Холестерин 148мг | 49% |
| Натрій 749мг | 33% |
| Всього вуглеводів 88г | 32% |
| Дієтична клітковина 8г | 27% |
| Білок 60г | |
| Кальцій 185мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подайте цю добре приправлену страву зі свинини та рисом разом із замороженим горошком або використовуйте улюблені овочі вашої родини. Незалежно від того, чи використовуєте ви горщик з посудом або зробите його швидшим у вашій надійній сковороді, страва не розчарує.
Конвертований рис - також відомий як пропарений рис - тримає трохи краще, ніж звичайний довгозерновий рис у горщику з черешком. Щоб рис не переварився і не був м'ясистим, перевіряйте рис приблизно через 4 години. Суміш коричневого та дикого рису - ще один прекрасний вибір цього рецепту текстури та аромату. Не соромтеся додати в сковороду з цибулею близько 1 склянки нарізаних грибів, або додати злиту банку або банку нарізаних грибів
Інгредієнти
- Свинячі відбивні 1 1/2 фунта (товщина 1/2 дюйма до 3/4 дюйма)
- Кошерна сіль і чорний перець
- 1 середня цибулина
- 1 великий зубчик часнику
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 1/4 склянки перетвореного рису
- 2 чайні ложки сушеної петрушки
- 1 3/4 склянки курячого запасу
- Необов’язково: 1 1/2 склянки замороженого гороху (розмороженого)
Кроки, щоб зробити це
Метод Крок-горщика
Помажте свинячі відбивні паперовими рушниками, щоб вони висохли. Посипте кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
Очистіть цибулю, поріжте його на шматочки 1/2 дюйма і відкладіть.
Почистіть часник, подрібніть його і відкладіть.
Свинячі відбивні з борошном.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли масло нагріється і блищить, додайте свинячі відбивні та коричневі приблизно 2 - 3 хвилини з кожної сторони. Вийміть котлети на тарілку і відкладіть.
Додати на сковороду нарізану цибулю; продовжуйте готувати, поки цибуля не просвітить. Додати часник і варити ще 1 хвилину.
Покладіть рис в повільну плиту, а потім посипте петрушкою. Покладіть на рис свинину, цибулю та часник.
Висипте курку в гарячу сковороду і перемішайте, щоб послабити обсмажені шматочки з дна каструлі. У повільну плиту залийте бульйон над свининою та рисом.
Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні приблизно від 4 до 6 годин, або поки рис не стане м’яким.
Додайте розморожений зелений горошок приблизно за 30 хвилин до готовності страви (якщо використовується).
Метод майстерності
Виконайте кроки з 1 по 6 методу горщика з посудом.
Додайте рис і петрушку в сковороду з цибулею, а зверху покладіть свинячі відбивні. Додайте в сковороду курячий запас разом з 1/2 склянкою води або більше запасу.
Доведіть до кипіння на середньому високому вогні. Увімкніть на слабкому вогні, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин або поки рис не стане м’яким. Додайте заморожений горох приблизно за 5 хвилин до готовності страви (якщо використовується).
Поради
- Ви можете приготувати рис окремо, якщо хочете. Готуйте його на плиті близько 25 - 30 хвилин до готовності свинини. Додайте приблизно 1/2 1/2 склянки курячого запасу до свинини в повільній плиті і варіть рис у поєднанні з рештою 1 1/4 склянки курячого запасу і 1 1/4 склянки води або більше запасу.
Теги рецептів:
- свинина
- котлети зі свининою та рисом
- антре
- південний
