Paula Hible / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 гамбургери (4 порції)
Турецькі гамбургери - гарне джерело білка, але для людей, які не містять глютен, хліб не працює. Гамбургери чудово поєднуються з вінегретом та чорними оливками. Авокадо надає приємну контрастну текстуру та аромат. Очевидно, цей салат можна вдосконалити будь-якою кількістю способів, але ми іноді любимо додавати гриби з соусом.
Цей рецепт взято з новаторської кулінарної книги доктора Джеймі Куфмана, Соні Хуанг та Філіпа Гельба, дієти кислотного відбиття доктора Куфмана: зі 111 всіх нових рецептів, включаючи веганські та безглютенові продукти. Ми любимо цю книгу, використовуємо її рецепти, і ми взяли інтерв'ю у доктора Куфмана для «Нових книг у їжі Podcast».
Як рекламний примірник книги зазначає: "Поєднуючи 35 років роботи в галузі кислотного рефлюксу, включаючи наукові дослідження та лікування тисяч пацієнтів в Інституті голосу Нью-Йорка, доктор Джеймі Куфман визначив причини та виліковує цю сильно нерозуміну кризу зі здоров’ям ".
Далі: "На противагу медичним течіям, доктор Куфман вводить зміну парадигми в лікуванні рефлюксу за допомогою дієти, яка сприяє зниженню ваги, зміцненню здоров'я та профілактиці захворювань, орієнтованих на нежирне, чисте, зелене та лужне харчування. Не тільки ідеальне нова альтернатива лікуванню рефлюксом, призначеним іншими лікарями, дієта доктора Куфмана від кислоти з рефлюксом - це дієта, яка ніколи не потребує дієти ».
Хоча у вступному розділі книги пояснюється наука, чому дієта дієта, основна частина містить такі рецепти, як цей, який містить глютен та молочні продукти.
Інгредієнти
- 1 фунт меленої індички (бажано 93 відсотки пісного / 7 відсотків жиру, оскільки 99 відсотків пісного може бути занадто сухим, сформований у 4 пиріжки)
- 1/2 чайної ложки морської солі
- Салат рум’яний з 2 головками (вимитий і нарізаний або розрізаний на 2-3-дюймові шматки)
- 1 невелика банка невеликих розмірів (безшовна чорна оливка)
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 авокадо (очищений від шкірки і нарізаний шматочками)
Кроки, щоб зробити це
Приправити пиріжки з індичкою сіллю і готувати на грилі або на плиті на критій сковороді, на середньому та середньому сильному вогні протягом 4 - 5 хвилин на кожну сторону.
Після приготування відкладіть гамбургери в сторону до тих пір, поки не охолоне, щоб розбити на шматки розміру.
Помістіть салат, оливки, олію та оцет у велику салатницю і киньте.
Нарешті, додайте зверху шматочки бургер і шматочки авокадо.
Теги рецептів:
- Бургер
- вечеря
- американський
- готування
