Образи героїв / Гетті
-
Домашня їжа у вашому дворі
Адам Бертон / Робертхард / Гетті Імідж
Ніщо так смачне, як домашні, свіжозібрані фрукти та овочі. Для вирощування чогось смачного у вашому дворі не потрібно багато навичок чи місця. У вас може бути великий ділянку або вибираєте посадити невеликий вибір в контейнерах на внутрішній дворик. Так чи інакше, вирощування власної їжі є корисним досвідом.
Незалежно від того, починаєте ви свій перший сад чи шукаєте поради, щоб зробити те, що у вас є, трохи краще, давайте подивимося на основні поради щодо садівництва, які вам потрібно знати. Це літо може бути твоїм найкращим урожаєм поки.
-
Вибір того, що і скільки посадити
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images
У кожного є свої улюблені фрукти та овочі. Ваша сім'я може насолоджуватися помідорами і ухилятися від баклажанів. Можливо, ви хочете додати в свій раціон більше квасолі або хочете спробувати новий сорт кабачків цього року. Запитайте себе, чи є хороші рослини-компаньйони для ваших улюблених, які ви, можливо, захочете посадити?
Перший ключ до вибору рослин - подумати про те, що ви насправді їсте. Немає сенсу вкладати години роботи на вирощування їжі, яка йде на сміття.
При цьому подумайте про масштаби кожного виду їжі, який ви збираєтеся вирощувати. Двома сім'ям, мабуть, не потрібно десять рослин томата, якщо ви їх не консервуєте чи не даруєте. З іншого боку, десять рослин можуть бути ідеальними для домогосподарства з п’ятьма особами.
Визначення кількості рослин для вирощування кожного сорту є найважливішим, якщо ви обмежені простором та часом, необхідним для утримання цих рослин. Тримайте його керованим та реалістичним.
Не всі рослини процвітають і в літню спеку. Ви також можете розглянути кілька овочів прохолодного сезону, такі як зелень салату та брюссельська капуста.
-
Обслуговування доброго врожаю
Медіа подарункової культури / Getty Images
Садівництво - це зобов’язання, і вам потрібно бути готовим доглядати за своїми рослинами, щоб отримати чудовий урожай. Деякі рослини потребують дуже мало уваги, а інші - мало потребуючі.
Стати самовдоволеним в середині літа, коли рослини на них добре ростуть, але все ж потрібно приділяти їм увагу. Досить часто саме маленькі кроки призводять до тривалого сезону збору врожаю. Збір плодів після їх дозрівання, регулярний полив, стеження за садовими шкідниками та витягування цих примхливих бур’янів - звичайні справи, якими повинен займатися кожен садівник.
Ви також хочете знати, коли саме час підібрати конкретний овоч. Наприклад, баклажани найкраще, коли злегка незрілі, а горох найсолодший, коли вони повноцінні, але не надто пухкі. Зверніть увагу на ваші рослини і через деякий час ви впізнаєте ознаки часу збору врожаю.
-
Органічне садівництво
kupicoo / Getty Images
Багато садівників відкладаються фразою "органічне садівництво", тому що вони думають, що це означає, що їм доведеться влаштуватися на овочі та фрукти, наповнені глистами. Ще гірше - існує думка, що вам потрібно зробити набагато більше роботи, щоб отримати меншу винагороду.
Хоча це може бути правдою, що органічне садівництво займає трохи більше роботи, здебільшого, це просто здоровий глузд. Коли ви набудете свого саду в гармонії з природою, навколо вас буде менше роботи і турбот.
Перевага органічного садівництва полягає в тому, що ви не годуєте рослини хімікатами. Зрештою, це речі, які ви збираєтеся їсти, тому багато садівників роблять вибір, щоб використовувати природні альтернативи.
Прийняття рішень щодо вашого ґрунту, вибір природних добрив та боротьба зі шкідниками без хімічних інсектицидів є основними елементами органічного садівництва. Після того, як ви виробите кілька хороших звичок, ваші рослини стануть такими ж здоровими, і ви зможете трохи відпочити, знаючи, що їсть ваша сім'я.
-
Вирощування Помідорів
bymuratdeniz / Getty Images
Помідори - найпопулярніші рослини в городі (хоча технічно вони є плодом). Їх порівняно легко вирощувати, і у вас буде багато сортів на вибір у розпліднику.
Помідори можна легко запустити з насіння або можна почати зі здорових рослин. Щоб отримати найкращі помідори зі свого саду, не забудьте дотримуватися загальних порад, як дати кожній рослині достатньо місця, посадити їх досить глибоко, поливати глибоко і знати, коли обрізати.
Також слід знати про поширені захворювання, які вражають помідори. Досить часто, якщо ви знаєте, на що звернути увагу та вирішите проблеми незабаром, можете зберегти рослину.
Ви знайшли ідеальний для вас сорт томатів? Ви можете легко зберегти насіння і знову посадити той же помідор наступного року.
-
Додавання трав
Емілі / Гетті Зображення
Овочевий сад легко можна поповнити добіркою кулінарних трав. Ви можете вирішити інтегрувати їх у свій основний сад, спроектувати виділений трав’янистий сад, використовувати контейнери для трав або поєднання будь-якого з них.
Незалежно від того, який підхід ви не виробите, вирощування власних трав - це фантастичний спосіб перетворити ваш кухонний сад у насолоду для гурманів. Трави також додадуть саду текстуру та аромат, і вони відносно прості в обслуговуванні.
Багато наших улюблених трав також є найбільш універсальними, коли мова йде про харчові пари. Базилік, орегано, шавлія, чебрець, петрушка і цибуля є одними з найкращих сортів, які можна вживати з різними продуктами харчування.
Деякі з трав є однорічними, а деякі багаторічні або дворічні рослини, а більшість відносно легко вирощувати. Ваші деревні трави, такі як розмарин і лаванда, потребують обрізки.
Крім вирощування трав на вулиці, ви також можете посадити їстівні квіти або створити підвіконня саду для свіжого використання взимку.
-
Додавання фруктів та ягід
Іпінчук / Гетьті Імідж
Вирощування фруктів та ягід - це інвестиція у час та зусилля, але воно того варте. Деякі плоди вимагають більше праці, ніж інші, і для їх встановлення та початку плодоношення може знадобитися кілька років. Тим не менш, нечисленні враження можуть перемогти смак цього першого соковитого фрукта з власного двору.
Плодоносні рослини бувають різних форм і розмірів. У вас може бути місце для повноцінної яблуні назад або вибрати кущову ягоду. Карликові дерева дозволяють вирощувати фруктові дерева в контейнерах і насолоджуватися цитрусовими в північному кліматі (хоча врожай часто невеликий). Плюс завжди є місце для горщика з полуницею.
Збирати ягоди потрібно буде щодня, як тільки вони почнуть плодоносити, щоб врятувати їх від клопів та птахів. Малина та ожина потребують обрізки, і вони створюють бігуни, які потрібно витягувати з місць, які вони не хочуть.
Фрукти належать у кожному садовому дворі, навіть якщо він збирається лише годувати птахів.
-
Збереження врожаю
Вестенд61 / Гетті Зображення
У вас чудовий сад, який дає прекрасні фрукти, овочі та трави, але як їх зберегти? Садівництво не закінчується врожаєм, і якщо ви хочете насолоджуватися своєю важкою працею в холодніші сезони, вам потрібно зробити кілька додаткових кроків.
Збереження врожаю починається з вибору правильного способу для цієї їжі та способів їх використання. Багато фруктів і овочів можна заморозити, а деякі слід консервувати. Соління - ще один варіант, як виготовлення власних джемів та желе.
Багато трав можна сушити і зберігати в баночках зі спеціями. Заморожування - ще один варіант, і ви, можливо, матимете більше удачі з цим методом.
