Діана Раттрей
- Всього: 8 годин 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 223 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 223 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 782 мг | 34% |
| Всього вуглеводів 40г | 14% |
| Дієтична клітковина 7г | 24% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 93мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Немає нічого такого втішного, як миска з суп з сочевиці, і ця версія сповнена смаку і надзвичайно легко виправити в повільній плиті. Як ніби вам потрібна інша причина, суп - це також бюджетний вибір, і ви, мабуть, маєте під рукою більшість інгредієнтів та приправ. Замість простої води використовуйте половину несолоного овочевого бульйону або курячого запасу для додаткового смаку. Або використовуйте інші види овочів, якщо хочете. Сміливо опустіть бекон на вегетаріанський суп.
Час приготування їжі від 7 до 9 годин - справжня зручність, якщо вам доведеться працювати або попереду напружений день. Якщо ви хочете швидше варити суп, поставте його на високий рівень і готуйте його приблизно від 3 до 4 годин.
Подайте цей легкий, чудовий смачний суп з сочевиці з кукурудзяним хлібом, сухарями або свіжоспеченим печивом.
Інгредієнти
- 2 склянки сушеної сочевиці
- 8 склянок води (або половина несолоного овочевого або курячого бульйону)
- 1 1/2 столової ложки бекону (вареного, подрібненого)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1/2 склянки селери (нарізаної)
- 1/4 склянки моркви (нарізаної)
- 3 столові ложки петрушки (нарізаної)
- 1 зубчик часнику (подрібнений і фарш)
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано
- 2 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 (14, 5 унція) банка помідорів (кубиками, соком)
- 2 столові ложки винного оцту (червоний, білий або херес)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Діана Раттрей
Сочевицю промийте і покладіть в повільну плиту. Додайте воду або воду і бульйон разом з цибулею, селерою, морквою, петрушкою, часником, перцем і орегано. Сіль, помідори та оцет будуть додані пізніше.
Діана Раттрей
Накрийте горщик і готуйте на низькій температурі протягом 7 - 8 годин. Або готуйте на високому близько 3 - 4 годин, або поки сочевиця не стане ніжною.
Додати помідори і оцет. Поверніть на високий і готуйте 15 хвилин довше, або до гарячого.
Діана Раттрей
Подавайте суп з сухариками або хрустким французьким хлібом.
Поради
- Гарнір може перетворити щоденний суп у щось зовсім особливе та привабливе. Помістіть цей сочевичний суп із соломкою сметани, подрібненим м'яким сиром, травами грінками або додатковою петрушкою. Ложка песто може додати як аромату, так і кольору, або посипати порції подрібненими цибулею або хрусткою обсмаженою цибулею або цибулею-шалот. Солена сочевиця та зелена сочевиця - відмінний вибір супів. Червона і жовта сочевиця часто розщеплюються, тому вони, як правило, варяться і не будуть тримати свою форму так само, як і інші види.
Варіації рецепту
- Миттєвий горщик: Додайте всі інгредієнти, окрім оцту, в миттєвий горщик. Зафіксуйте кришку на місці та виберіть ручне налаштування, високий тиск. Переконайтесь, що ручка знаходиться в положенні «герметизація» та встановіть час на 16 хвилин. Нехай тиск вивільниться природним чином протягом 10 хвилин, після чого зробіть швидке звільнення. Додайте винний оцет і перемішайте, щоб він змішався. Поставте горщик на соус і готуйте додатково 4 - 5 хвилин. Додайте в суп разом із нарізаними кубиками помідори 2–3 столові ложки томатної пасти. Приготуйте партію рису. Ложкою рису розкладіть в широкі сервірувальні миски і суп з ковша навколо рису. За бажанням гарнір з петрушкою. Для більшого смаку часнику використовуйте 2 - 4 середніх зубчики. Для більш гарного варіанту додайте в суп м'ясо. Додайте кубику кубики або копчену ковбасу, або додайте курячу курятину разом з помідорами.
Теги рецептів:
- Сочевиця
- гарнір
- південний
- сімейна вечеря
