Крістін Нокс Педретті / FOAP / Гетті
- Всього: 7 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 270 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 28г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 270 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 74мг | 25% |
| Натрій 659мг | 29% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 28г | |
| Кальцій 86мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ситна суміш з яловичої яловичини та овочів робить неймовірно смачним суп. Суп набуває казкового аромату з італійських трав, суміші з цибулею, томатного соусу та сиру пармезан. З додаванням варених макаронів результат схожий на мінестроне.
Цей суп - відмінна відправна точка, і ви можете додати багато інших овочів. Деякі можливості включають цільну кукурудзяну кукурудзу, рубагу або пастернак, дреновані консервовані морські боби або велику північну квасолю та гриби. Або додайте заморожені більш ніжні овочі приблизно за 30 - 45 хвилин до подачі (наприклад, англійський горох, нарізана зелена квасоля, змішані овочі). Якщо у вас немає макаронів, використовуйте в супі диталіні або маленькі мушлі. Для більш легкого супу (або якщо ви намагаєтеся уникати червоного м’яса), подумайте про те, як використовувати мелену індичку або курячі стегна.
Для отримання більш рідкої речовини додайте 14 сотевих баночок з томатними італійськими помідорами з їх соком або додайте додаткову чашку яловичого запасу або води. Суп також добре замерзає. Зробіть подвійну партію і заморожіть половину її для майбутньої страви.
Подайте цей смачний суп зі свіжоспеченим печивом або кукурудзяним хлібом. На ситний обід або вечерю подайте його з бутербродами або підкинутим салатом.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фунт яловичої яловичини
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки орегано
- 1/4 чайної ложки базиліка
- 1/4 чайної ложки приправленої солі
- 1 (1 унція) конвертна цибульна суміш для супу
- 3 склянки окропу (або несолоного яловичого запасу)
- 1 кубик яловичого бульйона або гранул яловичого смаку (опустіть, якщо ви використовуєте яловичий запас)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 склянка селери, нарізаний шматочками
- 1 склянка моркви, нарізаний шматочками
- 1/2 склянки макаронів (сирі)
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Подрібніть яловичину в сковороду і варіть, поки вона не стане рожевою, постійно помішуючи. Злийте яловичину і перекладіть її в горщик з кроком.
Додайте до яловичини чорний перець, орегано, базилік, приправлену сіль і цибулевий суп.
Додайте воду, бульйон, томатний соус, соєвий соус, селеру та моркву. Перемішайте для змішування інгредієнтів
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повітрі від 6 до 8 годин.
Приблизно за 30 хвилин до готовності супу зварити макарони в окропі, дотримуючись вказівок упаковки. Злийте добре.
Поверніть горщик з кроком на високий рівень і додайте варені макарони та сир пармезан.
Накрийте кришкою і готуйте суп на високій обстановці приблизно на 10 хвилин довше.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Щоб приготувати суп на плиті, обсмажте яловичий фарш у великій голландській духовці або на складі. Додати інгредієнти, що залишилися, крім макаронів, і довести до кипіння. Зменшіть тепло до слабкого і тушкуйте близько 1 години. Варіть макарони і додайте їх у суп разом з сиром пармезан. Завжди краще нагріти яловичу фарш, перш ніж додавати її в повільну плиту. Браунінг додає більше смаку, а колір і текстура значно покращуються.
Теги рецептів:
- суп
- антре
- південний
- назад до школи
