Діана Раттрей
- Всього: 7 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 2 фунти (4 - 6 порцій)
Свинячі реберні свинячі риби в стилі кантрі з грибами та підливою підходять для легкої вечері. Свинячі реберні страви в стилі кантрі - відмінний вибір для повільної плити.
Якщо рідина буде тоненькою, коли страва готується, товстість підливи можна за допомогою суміші борошна та води. Ми готували свинину (на фото) близько 3 1/2 годин, і я не повинен був загущувати соус.
Інгредієнти
- 2 кілограми в стилі кантрі (без кісток)
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець (за смаком)
- 6 до 8 унцій нарізаних свіжих грибів
- 1 банка (10 3/4 унції) згущений крем з грибного супу
- 1 конверт (трохи менше 1 унції) грибний або коричневий підливкою
- 1/2 чайної ложки паприки
- 2 столові ложки холодної води, змішаної з 1 столовою ложкою борошна загального призначення для загущення підливи (необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Злегка посипте ребра в стилі кантрі кошерною сіллю і чорним перцем.
Розкладіть шматки свинини у вставці посуду з повільною плитою. Додати гриби.
У середній мисці з’єднайте згущений суп і підливу. Вилийте суміш по свинині, а потім посипте паприкою.
Накрийте кришкою та готуйте на налаштуваннях НИЗКОГО від 7 до 9 годин, або на ВИСОКОМУ близько 3 - 4 годин.
Вийміть свинину на тарілку подачі та тримайте в теплі.
Щоб загустити підливку, перемішайте борошняну суміш в бульйон і поверніть плиту до ВИСОКОГО режиму нагрівання. Продовжуйте готувати близько 15 хвилин або до загустіння.
Подайте реберця з картоплею і овочами на пару або салатом.
* Якщо ви готуєте свинину на високому рівні, соус може не потребувати додаткового загущення.
Поради та варіації
Використовуйте в рецепті відбивні свинячі відбивні або використовуйте тушковані кубики або свинину. Плечі відбивні будуть особливо добре працювати в повільній плиті.
Печіть гриби в 1–2 столові ложки вершкового масла перед додаванням їх у супну суміш або використовуйте консервовані дреновані гриби в блюді.
Подрібніть ребра, перш ніж додавати їх у повільну плиту. Браунінг не потрібен, але він додає свинині трохи аромату та кольору. Просочіть у сковороді на середньому сильному вогні невелику кількість рослинного масла приблизно від 3 до 4 хвилин з кожного боку.
Гриби опустіть і використовуйте в блюді вершковий суп із селери.
У повільну плиту додайте 1/2 склянки нарізаної цибулі. Покладіть ребра на цибулю.
Теги рецептів:
- Гриб
- свинячі реберця в стилі кантрі
- антре
- південний
