Діана Раттрей
- Всього: 7 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 4 - 6 порцій
Курка повільно готується з копченою ковбасою, квасолею, морквою, цибулею тощо. Сміливо приготуйте це смачне блюдо з курки з ковбасою Андуїл або курячою ковбасою замість кільбаси.
Це ситна, ситна страва з великою кількістю чудових смаків. Подайте блюдо з рисом, за бажанням.
Інгредієнти
- 3 моркви, нарізані шматочками 1/2 дюйма
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1/2 склянки води
- 1 (6 унцій.) Можна томатну пасту
- 1/2 склянки сухого червоного вина
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1/2 чайної ложки чебрецю (подрібненого)
- 1/8 чайної ложки меленого гвоздики
- 1 лавровий лист
- 2 бани (15 унцій), темно-сині боби (злиті)
- 4 половинки курячої грудки без шкіри
- Повна варена польська ковбаса або інша копчена ковбаса, нарізана товщиною 1/4 дюйма
Кроки, щоб зробити це
У невеликій каструлі доведіть до кипіння нарізану моркву, цибулю, бульйон або воду. накрийте сковороду і тушкуйте 5 хвилин. Перекладіть в 3 1/2 до 4-х квасових горщика з кроком.
У мисці поєднуйте томатну пасту з вином, часниковою пудрою, чебрецем, гвоздикою та лавровим листом, якщо використовуєте; додати квасолю і перемішати до змішування. Додайте в повільну плиту суміш з квасолі.
Покладіть курячі грудки поверх витриманої суміші з квасолі. Покладіть шматочки ковбаси поверх курки. Накрийте кришкою і готуйте на низькому повітрі від 6 до 8 годин або на високому протягом 3 - 4 годин.
Перед подачею вийміть лавровий лист.
Подавати в якості рагу з хрустким хлібом або кукурудзяним хлібом або подавати його до гарячого вареного рису.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- південний
- сімейна вечеря
