Брайан Хагівара / Гетті Зображення
- Разом: 10 год. 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 379 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 55г | Вуглеводи |
| 28г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 379 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 42мг | 14% |
| Натрій 1218 мг | 53% |
| Всього вуглеводів 55г | 20% |
| Дієтична клітковина 13г | 47% |
| Білок 28г | |
| Кальцій 154мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подавайте цей смачний і ситний суп з хрустким хлібом або булочками і салатом, що підкидається. Шматки яловичини на кістці додають бульйону додатковий аромат. Якщо у вас немає шматочків яловичини, використовуйте додатково 1/2 фунта тушкованої яловичини.
Інгредієнти
- 1/2 фунта тушкованої яловичини (нарізаної невеликими шматочками)
- 1 або 2 м’ясні шматки яловичини
- 2 склянки моркви (нарізана тонка)
- 2 реберця селери (з верхівками, нарізаними)
- 1 велика цибуля (нарізана кубиками)
- 1 склянка замороженої нарізаної зеленої квасолі
- 1 (14, 5 унція) помідори нарізані кубиками
- Необов’язково: 3/4 склянки заморожених бобів лімона
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 лавровий лист
- 2 середніх картоплі (очищених від шкірки і кубиків)
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- 4 - 5 склянок яловичого бульйону (бажано з низьким вмістом натрію)
- 1/4 склянки ячменю
- 1 1/2 склянки замороженого гороху (розмороженого під холодною проточною водою)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Додайте все, окрім ячменю та гороху, в горщик з 5 - 6-квартковим кроком. Додайте воду в межах 1 1/2 дюйма від верху і перемішайте. Готуйте на низькому рівні від 6 до 8 годин або до тих пір, поки яловичина не стане ніжною. Вийміть шматочки яловичини на тарілку і наріжте м’ясо від кісток. Відкиньте кістки.
Додайте яловичину назад в повільну плиту разом з ячменем. Збільшити нагрівання до ВИСОКОГО і готувати близько 1 години та 45 хвилин довше. Додайте розморожений горох і продовжуйте готувати на ВИСОКИЙ близько 15 хвилин довше, або поки ячмінь не стане м’яким.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Загорніть буханець хрусткого хліба і прогрійте його в духовці 350 F протягом 10-15 хвилин або поки не зігріється. Подавайте разом з супом. Заморозьте суп із залишку в 1 або 2 склянці окремими порціями.
Варіації рецепту
- Додайте 1 склянку заморожених кукурудзяних ядер разом з ячменем. Овочі також є універсальними. Не соромтеся додати в суп трохи нарізаних грибів, рубагу або пастернак.
Теги рецептів:
- Зелена квасоля
- гарнір
- американський
- падіння
