princessdlaf / Creative RF / Getty Images
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 442 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 49г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 442 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 153мг | 7% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Таджади - це солодко-пікантні смужки стиглого подорожника, які обсмажуються до золотистого кольору і не карамелізуються. Слово таджада означає «скибочка», а для виготовлення таджади подорожник розрізають по довжині на довгі смужки. Таджади часто подають поряд з повною тарілкою їжі, такою як пабеллонова криолло, як гарнір.
Виберіть для цієї страви стиглі подорожники, які зовні виглядають майже чорними, і солодші і менш крохмалисті, ніж зелені.
Інгредієнти
- 4 стиглі подорожники
- 1/4 склянки рослинного масла
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Виріжте точкові кінчики з кожного кінця подорожників. За допомогою гострого ножа в декількох місцях забийте порізи по шкірі вниз по довжині подорожника.
Очистіть шкірку від подорожників, потім розріжте кожну навпіл уздовж. Розріжте кожен з цих шматочків і навпіл по довжині, щоб у вас було чотири довгих скибочки від кожного подорожника.
Нагрійте олію в сильній сковороді на середньому вогні і обсмажте скибочки подорожника до темно-золотисто-коричневого кольору з кожного боку.
Злийте скибочки на паперовий рушник і посипте їх сіллю. Подавати теплим.
Теги рецептів:
- подорожники
- закуска
- південноамериканський
- сімейна вечеря
