Ялинові / Маріанські лезо
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
На виготовлення приманок потрібно певний час і зусилля, тому більшість людей роблять велику партію відразу - а оскільки тамалі добре замерзають, це гарна ідея.
Якщо ви опинилися із залишками, які залишилися, вони дуже смачні при паніровці та смаженні. Вони виходять приємними і хрусткими зовні і м'якими зсередини.
Можна обсмажити їх цілими або змішати кілька тамал разом і сформувати маса на більш дрібні шматочки, щоб зробити смажені тамали розміром з укусом. Подавайте смажені тамали з соусом з адзі-амарілло або соусом з аджи-піканте.
Інгредієнти
- 4 тамали (залишився)
- 1 яйце
- 1/2 склянки борошна
- 1 склянка кукурудзяного борошна маса харіна
- 1 чайна ложка кмину
- 1 ч. Ложка часникової солі
- 1/2 меленого чорного перцю
- 1 столова ложка петрушки (свіжа, фарш або кінза)
- 1 літр рослинного масла для смаження
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вийміть тамалі з їх обгортки, як правило, кукурудзяних листків або листя банана.
Залиште їх такими, як є, або перемішайте тамалі разом, щоб сформувати їх у менші розміри закуски для смаження. Формування залишків тамалі в кульки найкраще працює, коли вони дуже холодні. Формуйте змішані тамалі в кульки розміром з укусом розміром з куля для гольфу.
Збийте яйце в невеликій мисці з чайною ложкою води до гарного перемішування.
У великій неглибокій мисці збийте разом борошно, маса-харіна, кмин, часникову сіль, перець, петрушку або кінзу.
Занурте кожну кульки тамалу або кусання розміру в яєчну суміш, не даючи зайвому стіку, а потім у борошняну суміш. Повторіть з залишилися тамалею або кульками з тамале.
Нагрійте 1 - 2 дюйми рослинного масла у важкому горщику з високими бортами на середньо-сильному вогні до 360 °.
Обсмажуйте кульки тамала, якщо це необхідно, партіями, поки вони не набудуть глибокого золотистого кольору.
Покладіть їх на тарілку, покриту паперовими рушниками, щоб охолонути і посипте їх крупною сіллю.
Подавати теплим з соусом для занурення.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Смажені тамали можуть стояти окремо як смачний обід чи закуску або як закуска. Але ви також можете подати їх на вечерю із допоміжними сторонами. Такі як іспанський рис, пряна чорна квасоля та рис і білий рис з нарізаними кубиками помідорами та чилі. Тамали, смажені чи ні, особливо добре поєднуються з пивом. Будь-який вид зробить, але найкращі пари - віденські лагери, бліді алелі, бурштинові алеси або стаутс. І звичайно, ви не можете помилитися з маргаритами, мохітосом або чудовим південноамериканським класичним напоєм, пісковим кислим.
Теги рецептів:
- хліб
- закуска
- південноамериканський
- вечірка
