Образи Азуріти / Гетті
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 204 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 204 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 13% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 20мг | 1% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 134мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецькою мовою: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, кажіть: пі-пе-ре-ДАЙ-е-ме-STES meh plee-GHOO-ree
Булгур має горіховий аромат, і це прекрасне доповнення до смаків у цьому рецепті, які включають помідори, свіжу петрушку та свіжий базилік. Зберігайте свіжі помідори для салатів і використовуйте консервовані помідори з їх соком для начинки, а надягайте стіл кольором, вибираючи колір болгарського перцю на ваш вибір - зелений, червоний, жовтий або помаранчевий.
Насолоджуйтесь цим грецьким фаршированим перцем за рецептом булгуру!
Інгредієнти
- 6 великих болгарських перців (будь-якого кольору або 10-12 середньо-дрібних перців)
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки цибулі (тертої)
- 1 склянка булгуру (або пропареної тріщини пшениці)
- 1 баночка / 14, 5 унції помідори (нарізані; звичайні або тушковані)
- 1 3/4 склянки води
- 1 чайна ложка морської солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/2 склянки петрушки (плоский листок, свіжий і дрібно нарізаний)
- 1/3 склянки базиліка (свіжий і дрібно нарізаний)
- 1/2 склянки води
Кроки, щоб зробити це
- Помідор
- Головна страва
- грецький
- пекти
Відріжте на верхівку перцю 1/2 - 3/4 дюймову кришку. вичавте і викиньте насіння та будь-яку зайву м’якоть білого кольору. Добре промийте і відкладіть стік. Тримайте шапку.
На сковороді просмажте цибулю в оливковій олії протягом 1-2 хвилин. Додати булгур і перемішати, щоб покрити олією. Натріть консервовані помідори з соком, 1 1/2 склянки води, сіллю, перцем і доведіть до кипіння на середньому вогні. Готуйте 10 хвилин, часто помішуючи.
Натріть петрушку і базилік, щоб добре розподілити і зняти з вогню. Дайте відпочити 5 хвилин.
Розігрійте духовку до 175 ° F (350-150 ° C).
Використовуйте чайну ложку і начиняйте перці нещільно на відстані 1/4 дюйма від верху.
Покладіть перець вертикально в форму для випічки, щоб він щільно прилягав, щоб вони не наконечники. Покладіть кришки зверху, додайте 1/2 склянки води на дно страви і готуйте в духовці при температурі 350-150 ° С протягом 1 години 15 хвилин або поки перець не розм’якшиться за вашим уподобанням.
Дайте охолонути і подавайте. Фаршировані перці, як правило, користуються при кімнатній температурі.
Примітка: Якщо кришки почнуть потемніти, на час залишки страви нещільно накрийте фольгою.
Пропозиція подачі: Смачна з сиром фета та трохи хрустким сільським хлібом.
Розмір форми для запікання : Якщо ваша форма для запікання занадто велика, покладіть перець щільно на один кінець посуду і обмітайте трохи пергаментного паперу для випічки, щоб заповнити порожнє місце, щоб перець залишався вертикальним під час готування. Пергаментний папір не вплине на смак.
Теги рецептів:
