Вегетаріанська їжа та британська їжа - це не дві фрази, на яку багато хто думає, що належать разом: але це нісенітниця. Починаючи з шістдесятих років, Британія була вогнищем великої вегетаріанської їжі, а Cranks у Ковент-Гардені досі вважається чемпіоном руху.
Для багатьох традиційною британською їжею зазвичай є такі страви, як смажена яловичина, риба та чіпси, а також вівчарський пиріг і, звичайно, вони справді є основою харчової спадщини Великобританії. Зростання вегетаріанської їжі з кожним роком зростає за останні кілька десятиліть, і багато чого пояснюється кращим розумінням м'яса та вибором перемикати дієту за станом здоров'я. Крім того, гнучкий підхід (відомий як флексітаризм) до вибору для переключення на певні дні тижня викликав надзвичайно популярний понеділок без м'яса.
Перегляньте цю колекцію вегетаріанських рецептів, і ви здивуєтеся, наскільки вони різноманітні та захоплюючі, без смаження горіхів, просто багатство хорошої їжі, але без м’яса.
Останнє і дуже важливий момент, багато вегетаріанські рецепти можна подавати як закуски, а також як мережу. Тож не просто здорові, багатогранні теж.
-
Зробіть це Стартером або Головним
Зображення Гетті
Вегетаріанські супи, дьогтю та салати рясніють поживними інгредієнтами від свіжого овоча, до зерна та бобових, трав та спецій, і так добре працюють як закуски, так і основні. Зробіть його заквасочним або головним із цих чудових прикладів універсальності цих британських вегетаріанських супів з цвітною капустою, брокколі та гірчицею, змішаним овочевим і квасолевим супом або трохи легшим, супом з морквою та імбиром.
Крім того, купа цих овочів в тартах створює ситні, поживні та смачні страви. Робіть їх як індивідуальні, так і повнорозмірні; вони все ще смак.
Карамелізований червоний лук та козячий сир - класика британської кухні і робить супер-закваску для вечері або так само зручно в обідній коробці.
А якщо шоу у вас хочеться виконати, то чому б не звернутися до суфле з сиром та цибулею-порей не так складно, як ви можете подумати, якщо поглянути на ці зручні поради.
-
Упакуйте його в каррі
Любіть зелень
Притаманною традиційній британській їжі є каррі; це частина, яка є частиною історії та спадщини чи їжі. Немає кращого засобу для овочів, бобів, зерен та бобових, ніж загортати їх у каррі спеції та соуси.
Погляньте, а ще краще, упакуйте його в каррі, спробувавши цю нуту і кокосове каррі, і скажіть, що британська вегетаріанська їжа не велика. Кілька інших легких у дотриманні рецептів каррі, які зроблять вегетаріанські перетворювачі найстійкішого хижака - це змішаний рецепт овочевих ундійо від шеф-кухаря Гордона Рамсая або цього тайського золотого овоча.
-
Поверніть свою сторону в основну
Ялина
Один із способів змусити сім'ю їсти вегетаріанську їжу, не усвідомлюючи цього, - перетворити класичний гарнір в страву саме по собі. Перетворіть свою сторону на головну з запеченою картоплею, яку подають зі смачною здоровенною порцією цвітної капусти з сиром, а гарнір із салату - це тепле і наповнене вечереве блюдо.
Спробуйте старі фаворити, такі як бульбашка і писк, або ірландський шампіньй із смаженим яйцем зверху та додатковою подачею овочів миттєво вегетаріанську вечерю. Або спробуйте фантазійну бульбашку, але не залишайте Chorizo. Натомість додайте трохи смажених овочів (для цього ідеально підходить смажена буряк). Ще одна чудова класика, яка готує великі вегетаріанські страви, - валлійська рідкісна їжа.
