Клавдія Тотір / Гетті Імідж
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 торт (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 223 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 1 торт (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 223 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 52мг | 17% |
| Натрій 113мг | 5% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 19мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачно вологий тайський десерт схожий на пудинг, але з консистенцією торта. Цей десерт із смачним тропічним смаком, безумовно, порадує теплий з крапелькою густого кокосового молока чи вершків (або збитих вершків) плюс посипання підсмаженого кокосового горіха, особливо якщо ви любитель кокосового горіха. Смачний і надзвичайно простий у приготуванні, цей пудинг теж корисний - з низьким вмістом жиру та цукру, а також без глютену. Найкраще, що цей легкий рецепт десерту можна збити в духовці всього за 10 хвилин!
Інгредієнти
- Торт:
- 1 консервоване кокосове молоко
- 2 яйця
- Дрібка солі
- 1/2 склянки рисового борошна (доступний в азіатських / китайських магазинах їжі в невеликих пластикових пакетах)
- 1 ч. Л. кокосовий екстракт
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- 1/4 склянки цукру (або більше за смаком)
- Топінг:
- 4 ложки кокосового крему (або густого кокосового молока зверху банки, збитих вершків або морозива)
- 2 - 3 ст. підсмажений сухий подрібнений кокосовий горіх (див. інструкції з підсмажування в кінці рецепту)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть 1 склянку кокосового молока в миску для перемішування. Яйця розбити, і додати дрібку солі. Добре збийте виделкою або віночком до однорідності (від 30 секунд до 1 хвилини).
Посипте зверху рисове борошно і збийте до однорідності.
Додайте екстракти плюс цукор. Збийте до однорідності.
Смак-тест тесту на солодкість, додавши за бажанням трохи більше цукру.
Змастіть 4 рамкіни (окремі страви для випічки) кількома краплями олії (або можна використовувати масло). Помістіть тісто в цей рамекін, заповнивши до 3/4.
Помістіть рамкінки всередину довгої форми для випічки (тип, який ви використовували б для лазаньї). Налийте в цю страву трохи води, щоб вона доходила на 1/3 до 1/2 вгору по сторонах рамекінів.
Помістити обережно в духовку. Випікайте при 375 F протягом 30 - 35 хвилин або до встановлення пудингу / коржів. Вилка, вставлена в центр, повинна вийти чистою.
Для подачі тортів з пудингом: або залиште їх у рамці, або розпушіть ножем і вийміть, перевернувши догори дном тарілки. Додайте локоть кокосового крему (або збитого / морозива) і посипте підсмажений кокос, за бажанням. Зауважте, що якщо ви охолодили кокосове молоко / вершки, воно затверділо - не хвилюйтеся, воно повільно «розтане» за теплим пудингом, зробивши його смачним!
Для приготування підсмаженого кокосового горіха: просто «обсушіть» (без олії) кокос на середньому вогні, постійно помішуючи, поки кокос не стане золотисто-коричневим і не стане ароматним. Вийміть кокос з каструлі негайно, інакше він продовжить підсмажуватися.
Теги рецептів:
- торт
- тайський кокосовий пудинг
- десерт
- тайський
