Образи / Гетті Образи
Прихід весни означає, що це початок сезону спаржі! Спаржа (蘆筍) - популярний овоч у всьому Китаї і має ніжну квітку, упаковану користю для здоров’я.
Спаржа спочатку була віднесена до сімейства лілійних, але тепер є частиною родини спаржевих. Люди мають давню історію споживання спаржі як їжу, але вона також давно використовується в медицині. Найдавніші свідчення є на єгипетському фризі. Спаржа була зображена як приношення, і цей фриз був датований приблизно в 3000 р. До н.
Спаржа зазвичай використовується в китайській кухні як гарнір, гарнір і для смаження. Китайці використовують спаржу для смаження з рибним філе, креветками, гребінцем, м'ясом, куркою та іншими додатковими овочами. Тож, вибираючи рецепт, ви можете вільно поміняти інгредієнти навколо.
Здоров'я
Ось деякі переваги для здоров’я, які надає спаржа:
- Спаржа має дуже багато клітковини і є хорошим джерелом фолатів, вітамінів A, C, E, K і хрому. Спаржа може допомогти вашому організму боротися і запобігати раку. Спаржа може допомогти вам думати краще, оскільки містить високий вміст вітаміну B12. Спаржа містить високий вміст антиоксидантів. Це може допомогти вашому організму позбутися зайвої солі. Це хороший овоч для схуднення, оскільки містить високий вміст клітковини У китайській медицині, як вважають, спаржа корисна для ваших легенів і може допомогти вашому організму щоб позбутися від кашлю та будь-якої слизу з горла.
Ось кілька китайських рецептів із спаржею - від основних страв до простих овочевих страв із фрі та легкого салату зі спаржею із 5 інгредієнтів.
Салат зі спаржею
Спаржа коротко відварюється і заправляється ароматною заправкою з кунжутного масла, соєвого соусу та цукру в цьому легкому гарнірі.
Курка і спаржа перемішати
Ця страва з курки та спаржі творчо використовує китайські та тайські приправи, щоб створити смачний рецепт смаження, який чудово поєднується з наклейками для горщика та пасеним рисом. Тайська паста чилі та рибний соус доступні на азіатських ринках або магазинах, де продаються інгредієнти, які використовуються в кулінарії Південно-Східної Азії.
Яловичина та чорна квасоля зі спаржею
Ось ще один спосіб представити свіжу спаржу в сезон. Сильний аромат китайської чорної квасолі добре контрастує з солодким смаком свіжої спаржі. Сігналы абмеркавання
Легкий спаржевий рецепт смаженої спаржі
Свіжа спаржа виходить ніжною, але все ж хрусткою, покритою ароматним соусом на основі устриць в цьому легкому обсмажуванні з грибами та червоним болгарським перцем.
Цей рецепт використовує приблизно 4 склянки овочів і розроблений так, щоб з рисом було трохи додаткового соусу.
Помішати гребінці та спаржу
Спаржа чудово поєднується з гребінцями і свіжими грибами в цій страві від Каліфорнійської комісії зі спарги. Ви також можете використовувати креветки замість гребінців, якщо бажаєте.
Спаржа і Баранина Перемішати
Простий рецепт баранини з ягняти походить від Каліфорнійської комісії зі спарги: баранину нарізають на зерно, роблячи його ще більш ніжним, потім перемішують спаржею зі спаржею в ароматному соусі.
Креветки з соусом Чилі
Гострий перець додає спеції до цієї креветки і спаржі, перемішаної.
