Меліна Молот / Гетті Імідж
- Всього: 78 хв
- Підготовка: 75 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 572 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 57г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 572 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 42% |
| Насичений жир 9г | 43% |
| Холестерин 170мг | 57% |
| Натрій 1012мг | 44% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 57г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Курячий довгий рис є основним продуктом гавайського луау, що походить з Китаю, але був привезений на острови з китайськими іммігрантами в 19 столітті.
Крім курки, основним інгредієнтом є довгий рис. Довгий рис насправді є типом китайської локшини, яку часто називають целофановою локшиною.
Целофанова локшина також відома як китайська вермішель, бобові нитки, локшина з бобових ниток, кришталева локшина або скляна локшина і є типом прозорої локшини, виготовленої з крохмалю та води. Як правило, вони продаються в висушеному вигляді, змочені для відновлення.
Інгредієнти
- Курка без кісток без шкіри, 3 кілограми (нарізана невеликими шматочками або смужками)
- 6 столових ложок соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 столові ложки фаршу свіжого імбиру
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 1/2 чайної ложки цукру
- 1/8 чайної ложки перцю
- 2 столові ложки рослинного масла
- 6 до 8 унцій нарізаних грибів
- 2 - 4 подрібнених зелених цибулі
- Рис довжиною 10 унцій (целофанова локшина)
- Курячий бульйон на 8 унцій
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутну олію, імбир, часник, цукор, перець для створення маринаду. Додайте курку і поставте в холодильник не менше 1 години.
Накрийте і замочіть довгий рис в холодній воді на 30 хвилин. Наріжте на вісім довжин. Менші довжини можна використовувати на основі переваг.
Помістіть велику сковороду або вок на сильному вогні. Коли буде гаряче, додайте рослинне масло і мариновану курку. Готуйте, поки курка не стане рожевою, часто обертаючись. Зменшіть нагрівання і додайте гриби, зелену цибулю, довгий рис, курячий бульйон і залишок соєвого соусу. Тушкуйте до гарячого, часто помішуючи - близько 3 хвилин.
Примітка: Довгий рис вимагає дуже мало часу на приготування. Він дуже легко поглинає рідину і легко руйнується, якщо готувати занадто довго.
Теги рецептів:
- курка головна
- гарнір
- китайський
- сімейна вечеря
