Стів Мксьвінзі / Гетті Імідж
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 8-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 418 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 418 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 38% |
| Насичений жир 16г | 81% |
| Холестерин 151мг | 50% |
| Натрій 206мг | 9% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 94мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Наш ситний і вершковий чізкейк зроблений з корком крейдового пирога «Грех», бархатистою кремовою начинкою та легким вишневим пирогом. Гарний і святковий, цей чізкейк відмінно підходить для сімейної святкової трапези, дитячого душу або післяобіднього чаю або кавової перерви. Використовуйте чорницю або полуницю для заливки, прикрасьте свіжими фруктами, горіхами та / або збитими вершками.
Чізкейк - улюблене американське частування, і ця версія буде готова за одну годину. Тож якщо вам потрібен швидкий і декадентський рецепт, щоб пригостити своїх гостей, це простий початок, якщо ви ніколи не робили чізкейк. Перегляньте наші варіанти нижче, щоб дізнатися, як додати інші аромати чи прикраси.
Інгредієнти
- Для кори:
- 1 1/2 склянки крихітних сухарів (приблизно 15 крекерів Грем)
- 1/3 склянки цукру
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
- Для заповнення:
- 2 великих яйця
- 1/2 склянки цукру
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 1/2 склянки сметани
- 16 унцій вершкового сиру (розм’якшеного і нарізаного шматочками)
- 2 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- Для топінгу:
- 21 унція вишневого пирога
- Необов’язково: збиті вершки
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте кірку
Розігрійте духовку до 400 F.
У мисці середнього розміру з’єднайте крихти крихти Грема, 1/3 склянки гранульованого цукру і 6 столових ложок розтопленого вершкового масла до гарного перемішування. Альтернативно покладіть цілі сухарики, вершкове масло та цукор в кухонний комбайн і перемішайте до тих пір, поки не з’єднаються.
Натисніть крихту на 9-дюймову каструлю з пирогом.
Випікайте скоринку в попередньо розігрітій духовці протягом 6 хвилин.
Вийміть на стійку і повністю охолодіть скоринку перед начинкою.
Зменшіть температуру духовки до 325 F.
Підготуйте начинку
У мисці для збивання збийте разом яйця, 1/2 склянки гранульованого цукру, ваніль і сметану за допомогою електричного міксера.
Поступово додайте розм’якшені шматочки вершкового сиру, добре збиваючи.
Збити в розтопленому маслі.
Насипте сирну суміш для заправки в підготовлену і охолоджену крекеру грейм.
Випікайте при 325 F протягом 35 хвилин або до тих пір, поки начинка не встановиться в центрі. Коли він охолоне, начинка твердіє.
Остудіть не менше 40 хвилин, перш ніж залити вишневою начинкою. Помістіть в холодильник, щоб ретельно охолонути перед подачею.
Гарнір збийте, якщо використовуєте.
Насолоджуйтесь!
Альтернативні кірки
- Кірка кренделі: комбінуйте 2 склянки дрібно подрібнених дрібних кренделі або кренделі з 1/4 склянки фасованого коричневого цукру і 3/4 склянки розтопленого масла або маргарину. Притисніть суміш крихти донизу та вгору злегка змащеною 9-дюймовою тарілкою для пирога. Випікайте при 350 F близько 10 хвилин. Вийміть з духовки і остудіть на стелажі перед тим, як залити начинку. Коркова печиво: З’єднайте 1 1/2 склянки дрібно подрібнених ванільних вафель або подібних печивових крихт з 2 столовими ложками гранульованого цукру і 5 столових ложок розтопленого вершкового масла. Добре перемішайте і натисніть на дно та вгору по сторонах 9-дюймової тарілки для пирога. Випікайте при 350 F протягом 8-10 хвилин. Вийміть з духовки і остудіть на стелажі перед тим, як залити начинку. Шоколадна скоринка: Видаліть вершки з 25 шоколадних печиво-сендвіч і обробіть печиво 4 столовими ложками вершкового масла. Притисніть суміш крихти донизу та вгору злегка змащеною 9-дюймовою тарілкою для пирога. Випікайте при 350 F протягом 8-10 хвилин.
Легкі прикраси
- Як тільки начинка вийде на сирник, зробіть розетки зі збитих вершків і покладіть на кожну розетку вишню марашино. Якщо ви використовуєте чорничну начинку, покладіть чорницю та м'ятний лист на кожну розетку, а якщо використовуєте полуничну начинку, покладіть половину полуниці та листок м'яти на кожну розетку. Якщо скористаєтесь шоколадною скоринкою, пропустіть начинку, прикрасьте верх розбитими вершковими розетками, і додайте шоколадну стружку на кожну розетку. Як альтернативу, додайте 1/2 чашки шоколадної стружки на чізкейк або збризніть збиті вершки з шоколадним соусом. Якщо ви не хочете використовувати свіжі фрукти, покладіть на кожну розетку цілий очищений мигдаль або цілі фісташки, щоб додати трохи кольору.
Теги рецептів:
- вишня
- десерт
- нам регіональні
- пекти
