Елізабет Лабо
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 25 хв
- Врожайність: 24 чіпсека (24 порції)
Чізкейк-попс - це смачні кульки справжнього чізкейку, покриті яскравим цукерковим покриттям і подаються на паличці з льодяником. Вони напрочуд прості в приготуванні і дуже весело їсти!
Ви можете використовувати будь-який аромат запеченого чізкейку, який вам подобається, і можете замінити білий або молочний шоколад для покриття з темного шоколаду. Їх можна прикрасити бризками, цукерками або горіхами, тому ваші чізкейкові маски можуть бути такими ж грайливими або витонченими, як вам подобається. Як би ви не робили це, вони завжди смачні.
Крім інгредієнтів вам знадобляться також 24 палички льодяника.
Інгредієнти
- 8-дюймовий чізкейк (запечений, охолоджений і дуже міцний)
- 1 фунт шоколадного цукеркового покриття
- Необов’язково: бризки, маленькі цукерки або подрібнені горіхи
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте два форми для випічки, обклавши їх алюмінієвою фольгою або пергаментом. Поки що відкладіть.
Використовуючи невеликий совок для печива, ложкою викладіть ложки сирника на один із листів для випічки. При необхідності змочіть руки і розкачайте кульки сирника між долонями, щоб вони були досить круглими.
Вставте одну паличку льодяника в кожен чізкейковий кулю. Якщо вони занадто м'які, заморожуйте кульки приблизно на 20 хвилин, поки вони не стануть достатньо міцними, щоб ефективно проскакувати. Поставте форму для запікання у морозильну камеру, щоб заморозити кульки, поки вони не стануть дуже твердими, принаймні на 2 години.
Мікрохвильовка цукеркового покриття до повного розгладження та розплавлення, помішуючи кожні 30 секунд, щоб запобігти перегріванню. Додайте трохи укорочення, якщо необхідно, щоб вийшло рідке покриття, яке вільно тече з ложки. Викладіть свої бризки або інші бажані начинки.
Вийміть сирники з морозилки. Працюючи швидко, занурте заморожений чізкейковий кулю в розтоплене цукеркове покриття. Переконайтесь, що весь чізкейк накритий і шоколад утворює пломбу навколо палички. Якщо покриття все ще мокре, розкачайте його в начинку на ваш вибір або посипте ними. Покладіть готовий сирний пиріг на зарезервований лист для випічки з чистим пергаментом.
Повторіть з залишилися чізкейк, що залишився і цукеркове покриття. Якщо покриття почне встановлюватися, поверніть його в мікрохвильову піч через короткі проміжки часу, поки воно знову не стане рідким і гладким.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Ви можете використовувати чізкейк з магазину (часто його можна знайти в розділі морозильної камери) або зробити його з нуля. Просто переконайтеся, що це запечений чізкейк. Більшість рецептів чізкейку, що не випікається, мають занадто м'яку текстуру, щоб втриматись у них. Зберігайте готовий чізкейк в герметичній ємності в холодильнику до тижня. Попи зберігають свій чудовий смак та текстуру при зберіганні. Однак волога може конденсуватися на них і призвести до того, що кольори покриття або бризки кровоточать. Якщо зовнішній вигляд дуже важливий, найкраще зробити це протягом 24 годин, коли ви плануєте їх подавати. Якщо у вас немає мікрохвильовки, ви можете розплавити шоколад методом подвійного котла. Це традиційний метод плитки, який вимагає каструлю і металеву або скляну миску.
Теги рецептів:
- чізкейк
- перекусити
- американський
- дні народження
