Чилі

Стейки з лосося чилі-текіли з сальсою на грилі. Щодо BBQ, Inc.

• Всього: 40 хв
• Підготовка: 15 хв
• Кухар: 25 хв
• Вихід: 4 - 6 порцій

13 оцінок Додати коментар

По-справжньому смачний рецепт лосося, що поєднує смаки текіли, чилі та цитрусових. Окрім томатної сальси на грилі, це швидко стане одним з улюблених рецептів. Якщо ви не можете знайти стейк з лосося, ви, звичайно, можете скористатися філе. Переконайтеся, що шкіра залишилася недоторканою, оскільки це значно зменшить розпад риби на решітках гриля.

Інгредієнти

• 3 великі стейки з лососем
• Для маринаду:
• 2 столові ложки соку лайма (свіжий з 1 лайма)
• 1 1/2 пострілу текіла
• 2 столові ложки рослинного масла
• 1 столова ложка порошку чилі
• 2 чайні ложки сиропу агави (або меду)
• 2 чайні ложки кмину
• 1 - 1 1/2 чайної ложки солі (бажана морська сіль)
• 1 чайна ложка орегано (мексиканський)
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку
• 1/4 чайної ложки солі
• Для сальси:
• 3 середніх помідора
• 1 джалапено
• 1 перець пасіла
• 1 маленька цибуля (навпіл)
• 1 столова ложка рослинного масла
• 2 столові ложки соку лайма (з 1 лайма)
• 1/4 склянки кінзи (нарізаної)
• 1 щіпка солі

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.

Промийте стейки з лососем, обсушіть паперовими рушниками і покладіть їх у неглибоку форму для випічки.

З’єднайте інгредієнти маринаду, залийте лососем, обережно, щоб обидві сторони були покриті.

Накрийте пластиковою упаковкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.

Тим часом попередньо розігрійте гриль на середньому вогні.

Намажте овочі оливковою олією і викладіть на решітку.

Готуйте до тих пір, поки не з’явиться приємний коричневий колір (не надто обвуглений) і шкірка на помідорах не почне підніматися.

Зняти з вогню, дати охолонути протягом 5 - 10 хвилин.

Нарізати помідори і перець, обов’язково знеструмивши їх. Додайте ці та всі інгредієнти сальси, крім кінзи та солі, до кухонного комбайна. Імпульсна суміш бажаної консистенції. Сальсу зачерпніть в миску, додайте сіль і нарізане листя кінзи. Відкласти.

Вийміть лосось з форми для випічки і викладіть на решітку і готуйте 6 хвилин. Щоб повернути, за допомогою шпателя акуратно відмовляйте рибу від решітки на грилі та переверніть. Варіть додавання 6 хвилин. Зняти з вогню, залити 1/4 до 1/3 склянки / 60 до 80 мл сальси (залежно від розміру та переваг) і подати.

Насолоджуйтесь!

Теги рецептів:

• Помідор
• обід
• мексиканський
• дні народження

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!